遅ればせながら本年もどうぞよろしくお願いいたします。
簡単にできる参鶏湯風スープ作ってみました。
もうあっという間に1月も半ば過ぎてしまいましたね。早いですね。
本年もどうぞよろしくお願いします。
お正月も過ぎお正月太りを解消すべきスープを作ってみたのでご紹介します。
食べすぎ飲み過ぎの年末年始をリセットしたい‼︎そんな方も多いのではないでしょうか。
今回はとても簡単でそして身体も温まる「参鶏湯風スープ」のご紹介です。
●鳥手羽元、もも肉合わせて800gにお湯をかける。簡単に汚れを取ります。フォークで全体的に刺して味が入りやすくする。
●塩麹大さじ3、ニンニクすりおろし1かけをまんべんなくすり込み30分ほど置く
●先ほどのお肉に1.5リットルのお水を注ぎ、青ネギ、生姜薄切り3枚（大根半月切りにしたもの10センチ分くらい、おかずにしたいので私は入れています）を入れ沸騰するまでは強火で沸騰してからは弱火で30分くらい蓋をして炊く。お好みで鶏ガラスープ少々。
●味を見て好みの味になるように塩胡椒でととのえる。
小松菜やもやしのナムルと一緒にいかがでしょうか。
eclatの2.3月合併号にも「ご自愛スープ」の別冊付録が付いているので、いろいろと作ってみたいと思います♪急に寒くなったので、この一杯でととのいたいですね！
本来は丸鶏にお米を入れてと行程がたくさんありそうですが塩麹を使うと簡単に味も決まり、とろみもつきます！
そしてとても簡単に優しい塩麹のスープが出来上がりますよ。良かったらお試しください。
最後までお読みいただきありがとうございます。
