毎日繰り広げられるオリンピックの熱戦！我が家もテレビの前から離れられません。そんな日のお家ご飯です。
オリンピックの熱戦‼あれもこれも見たい。できれば一瞬の勝敗の瞬間を見逃したくない‼
そんな休日の簡単ご飯です。
「キーマカレーとコブサラダ」
キーマカレー
玉ねぎ、にんじん、なす、ズッキーニなどを粗くみじん切りにして同量の合いびき肉と炒めます。
ひき肉の色が変わったら、トマト缶１缶を入れ10分ほど煮込み、カレー粉を入れてできあがり。
コブサラダ
お好みの野菜、ブロッコリー、パプリカ、トマト、アボカドなど1.5㎝角に切る。
ゆで卵も野菜と同じくらいの大きさに切る。
ささみは塩、酒をふりレンジでチン！ほかの材料と同じく切る。
マヨネーズ、ケチャップ、ニンニクすりおろし、タバスコ、黒コショウをよく混ぜたドレッシングをかけてできあがり。
どちらも切って煮込む。盛り付ける。
だけで野菜もたくさん食べれますし、簡単なのに彩り華やかで家族に人気メニューです。
オリンピックはどの競技も見応えがありますね。外出ができない今、選手の皆さんの頑張りに感動しています。
暑い中ひたむきにプレーされる姿に心をうたれます。
頑張れ日本！
