桜満開の春本番になりましたね🌸
私も自分の誕生日が春なのでこの時期が大好きです。
なので今回はお誕生日ランチのことをブログに書きたいと思います。
今回お誕生日ランチに選んだのは六本木にある割烹ukaiです。
私のブログを読んでくださっている方はうかいがよく登場するなあと思っていらっしゃると思いますが、本当にうかいグループはお祝いにはもってこいのお店なんです…笑
さてさてお店は六本木ヒルズのけやき坂にあります。中に入ると、現代的な和の感じです。
カウンター席に着き、飲みものを選ぶと早速今日お料理に使う食材を見せにきてくれました。
見るからに新鮮で面白い食材もありました。
珍しい食材の説明も楽しいです。
まずは新じゃがいものすり流しが出てきて、次がこちらのお作り。
鯛には季節柄桜のジュレがかかっていて、美しくて美味しいお作りでした。
次にびっくりしたのは、筍の天ぷら。
お皿の中のパフォーマンスが楽しい一品です。
でもこの筍の天ぷら、味も絶品でした。
熱々、ほくほく、さっくさく。しかもソースと削りたての鰹節が絶品。日本人に生まれてよかったなぁと思うような一品でした。
そうそう、鰹節は昔ながらの削り道具でカウンターの目の前で削っていらっしゃいました。副料理長さんとの鰹節談義が楽しかったです。
このあとまた季節感満載のはまぐりのお椀が出てきて、食の春を満喫しました。
そしてメインはローストビーフ。やっぱりUKAIといえばお肉ですからね。
塊肉をその場でスライスして出してくださいます。
これは間違いなしのローストビーフでした。
このあと土鍋？で炊いた豆腐やうかいのお揚げの入った炊き込みご飯も出てきて、お腹いっぱいになりました。
そんなこんなで料理人の方やスタッフの方々との楽しいおしゃべりと美味しいお料理に大満足のバースデーランチになりました。
がUKAIのバースデーランチが楽しいのはデザートタイムです。
お部屋をラウンジに移動してデザートをいただきます。
デザートタイムのことは次のブログで…
