台湾と言えば…小籠包、ルーロー飯、牛肉麺、タピオカドリンクに豆花、マンゴーかき氷♡そしてそして鍋も冬に限らず365日台湾では人気の料理なんですよね〜
台湾で暮らしていて
驚いたことは
何と言ってもドリンクスタンドが
多いこと！
それとね
とにかく鍋屋さんも多いんですよ〜
しかも日本では鍋って冬のイメージだけど
あの暑い暑い台湾の夏でも
鍋屋さんはいつもお客さんでいっぱい！
スープや具材のバリエーションも豊富⭐︎
この鍋欲しいなぁって
火鍋を食べる度に思う 笑笑
「麻辣苑」
赤と白のスープ
八角・なつめ・竜眼肉・唐辛子・枸杞の実・やまいも・山楂肉・芡実・茴香・蓮肉・花椒・蓮肉
当帰枝・オケラ・シナモン・みかんの皮・甘草・丁字・生姜・蒸し生姜など十数種類も入ってます
鴨血は見た目も漢字も怖いのですが
プルプルのコーヒーゼリーみたいな？
貧血の方にオススメです！
それから日本ではあまり見かけない
水蓮と言う野菜が鍋に合う♡
ハマりました！
私もすっかり台湾鍋の魅力に取り憑かれ
毎日でも食べたいくらいなのですが
鍋って1人じゃ
量も多いし
娘は漢方の匂いや辛いものは苦手
なかなか行けないなーと思っていたら
「石ニ鍋」
こちらは一人鍋の席があるんです⭐︎
しかもチェーン店でリーズナブル
お好みのタレを作って頂きます
黒豆茶は飲み放題
レモンフローズンドリンク？
みたいな飲み物も飲み放題
そう言えば鍋屋さんは
このフローズンドリンク
お店によって味は違うけれど
出してくれるところ多いです
最後は何人ものママ友達から
美味しいよー♡と聞くので
ずっと行ってみたかった
「無老鍋」
日本に本帰国する際
最後に何食べたい？と質問すると
ほとんどのママが
「無老鍋！！！」と答えるとか
噂通り♡とてもとても美味しかったー
鴨血もまったくクセも臭みもなく！
次は白菜の漬物を使った
酸っぱい鍋チャレンジしたいと
思ってます♪
