暑い夏には、青山の一軒家レストランで、のんびりとおいしいランチはいかがですか？
表参道の閑静な場所にある一軒家レストラン
“REIMS YANAGIDATE”さん。
シェフ柳舘功の独創的なお料理と、泡立ち豊かなシャンパーニュを味わいながら、優雅なひとときを過ごしてきました。
一品いっぴん、絵画でも鑑賞しているかのような美しさ。
表題の写真は、お店選びの際、一目惚れしたタスマニアサーモンマリネ❤️
運ばれてきた瞬間、キュン🫰でした💕
身の厚いサーモンが、ドレスをまとっている様子が
なんとも美しくて、食べるのがもったいない。
まぁ、ぺろりと頂きましたけど、何か?🤣
その前に、テーブルに運ばれてきたのが
次のお写真です☆
何やら、もくもくと煙の出るものが
運ばれてきました。
スモークで演出された焼きとうもろこしの冷製ポタージュ🌽
ドライアイスの中にもフレッシュハーブが🌿あしらわれていて、まるで森の中にいるよう。
テーブルの上が、爽やかなハーブの香りに感じられたのですが、実際には香りというほどのものではなく、目で香りを感じたのかも知れません。
コーンポタージュでもおいしいのに、焼きとうもろこしになっていますから、それはもう、とっても甘い。甘くて濃厚なおいしい、それ。
すっかりと、夏の暑さも忘れて
ひっそりと森の中のレストランに迷い込んだよう。
写真撮り忘れましたが、乾杯はシャンパン🥂でした。
その後は、白ワイン♡を。
お昼に頂くアルコールは蜜の味ですよね
次のお料理は、エスプーマ♡
三層に分かれていて、とっても丁寧にしつらえられてるのね。
手の込んだお料理は
幸せを運んできてくれます
カニとアボカドのタルタル、トマトのクーリ添え
本日のお魚料理はハタのポワレ。
こちらも、美しさこの上ない。
パリパリに焼いた皮の黄金色とカラフルな夏野菜の
マリアージュ♡
揚げてぱりぱりになったおかひじきの食感と、ふっくらと焼かれた白身、青葉のソースが絡み合って
とってもおいしかったなぁ
ハタのポワレ 大葉ソース おかひじきのフリットのせ
最後はハーブティーとデザートをいただきました。
コロコロとしたブラウニーにアイスを付けていただきます。
苺🍓の赤とアイスの白🍨とブラウニーの茶色🍫。
見た目からすでに、おいしい。
はぁー、今日もおいしいランチで
ココロも身体もハッピー満載です。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
中央の大テーブルではマダム達の集まりなのか
とっても盛り上がっていました。
静かすぎるレストランだと、ちょっと笑いにくいけど
カジュアルな雰囲気だと
こういった場に不慣れなさかぽんにも
肩が凝らなくて、居心地が良かったわ。
スタッフの方も皆さん、落ち着いてらして、親しみやすく、細かな気配りや配慮を感じられました。
これなら、大切な人を連れてきても安心してお食事を楽しめるなと思いました。
帰り際、キッチンの柳舘さんと、偶然、目が合い
にっこりお見送りくださる感じ、素敵✨✨
忙しいでしょうから、お戻りください♡と思うくらいに
スタッフの方が外までお見送りに出てきてくださって、皆さんで、毎日を大切に営んでいらっしゃるのが伝わってきました。
この日は、日曜日のお昼間なので家から近い表参道に伺いましたが、東京駅近く、新丸ビルにもリニューアル新店舗を出された様なので、今度は、そちらにも伺ってみたくなりました。
再会レストランに保存🚩
地下鉄 表参道駅のB2出口でて2分☆
AOの手前を右に曲がったところなので、暑さを感じるまでもなく辿り着けました。これはこの季節には嬉しいですよね♡
おまけ: シャンパンで既にほろ酔いさかぽん🥸
