寒い夜には、ホクホクの蟹🦀と、トロトロの牛しゃぶ🐄をお腹いっぱい食べたい♡と出動したのは、老舗しゃぶしゃぶの名店❤️
キャットストリートから一本、表参道側に入った裏路地。
この日は渋谷から徒歩で向かいます。
閑静な住宅地にひっそりと佇む店構え。
素朴な暖簾をくぐると、あたたかな店内へ♡
写真は主人🥰
こんばんは〜☆
お世話になりまーす、と通されたのはテーブル席。
カウンター席も良さそうでしたが、この日は４人。
乾杯はシャンパンで🍾🥂🥂🥂
ポン酢を引き立てる白って☆
お通しの、ふぐ皮の煮こごりが、既に神✨
これだけで、シャンパン何杯いけるかわからない✨✨
ほんとにおいしい♡
更なる驚きは
今では創れる職人がいないという石鍋。
5〜6キロあるんですって。
芸術的な黒光り✨✨
まずは海鮮から
タコしゃぶ〜🐙
タコとイカは
しゃぶ、しゃぶ(2秒)。
タコ吸盤とカニは
20秒。
しゃぶしゃぶしゃぶしゃぶーーーー✨✨
帆立は40秒。
中央はレアで！との事。
秒単位の工程☆
これは、なんとしてでも美味しく頂きたい♡
んでもって、
タコはコリコリ🐙
北海道産 水蛸
イカはシャキシャキ🦑
帆立はほろほろ。
中でも、ズワイガニは甘いこと🦀🦀
もちろん、ポン酢で頂きます。
そう！ポン酢と胡麻だれ問題🤔
コチラのポン酢は酸味が控えめで、具材の味を
よく分かるようにしてありました。
お酢が大好きなさかぽん❤️
カニは二杯酢が好みですが、こういうのもありだな♡
甘味がよく分かって
嬉しい誤算✨✨
秒で頂きます
お野菜はお鍋で適切に湯通しして
小皿に取り分けてくださり、楽ちん♡
写真撮り忘れあるある💦
生わかめが絶品✨✨
永遠に食べられるぅーーー♡
はぁー、感激😮💨
鍋奉行って、案外、食べられないものね🤣
お野菜を食べて欲しいとお店からのメッセージあり
お肉の前にたべてねーとの事。
ヘルシー極まりない☆
岩手県産の黒毛和牛A5ランク。
3週間熟成との事。
霜が多くてびっくり🫢
でも、しゃぶると、超あっさり！！！
またまたサプライズですかっ！
ここは、ごまだれでしょう✨✨
薬味をしっかり目で。
熟成いわて牛🐄1人分ずつお皿で届くので、のんびり自分ペースで♡
うまいうまい！と舌鼓。
その後も、揚げ餅や担々麺風そうめんなど
細かく嬉しいサプライズ✨✨
これまでの全ての工程のエキスをまとっていて
なんともゴージャス✨✨
この揚げ餅が病みつきで
「また、揚げ餅屋さん行こう！」ってなるらしい
（しゃぶしゃぶ屋さんですけど🤪）
ポン酢とごまだれ、それぞれで頂きます。
むふぅー😮💨
その気持ち、分かるわー♡
白ワインもたらふく頂きました。
デザートのいちごは🍓春を届けてくれました。
そう、春はもう、そこまで来ています♡
こうして、楽しかった新年会は無事、閉幕。
ごちそうさまでした♡
良い年になりそうです☆
スタッフの方が気さくで、居心地がいいお店
