大切な人と静かに豊かな時間を過ごせるレストランがありました・・・
私の大好きなレストランの一つ
足を踏み入れたところから世界が変わり
お料理も時間も雰囲気も全て満ち足りた
ものとなるお店
それが池袋にある「GINTO」
皆さまにご紹介したいと思います
入ってすぐにワインセラーが
そしてその上にはレストラン名にも
なっている銀兎が
龍のようなモチーフもとっても
素敵
中へ進んでいきます
前回は個室だったけど
今年はカウンター席
カウンター席は目の前で
シェフや料理人の方たちの
技が見れるのがいい
そして横並びでゆっくり
話もできるのもいい
今回のコースはドリンクがフリーフロー
私は最近ビールにはまっているので
ビール
お相手はスパークリングで乾杯です
GINTOのお料理は見た目がとても美しい
そして有機野菜・無農薬野菜を使用している
からとてもヘルシーで身体に優しい
一品目のシャリュキュトリー
グリーンに絞ったサラダも
シャキシャキとしてドレッシングが
さっぱりとしていて1品目にぴったりでした
2品目はシャリュキュトリーと
鮮魚のカルパッチョ
それぞれ食感が異なり
味付けも異なり
一品ずつがきちんとお料理として
出来上がっています
鴨が特に美味しかったです
2杯目は私がスパークリング
お相手はちょっと身体のことも
あってサワーに移行
スパークリング２杯目でも
お口の中をさわやかに変えてくれる
この順番もありですね
3品目は季節のパスタ
シラスとキノコとソースの
一体感が素晴らしい
スープパスタくらいのソースの
絡み方がこの位の時間で出てくる
パスタとしては本当に良かったです
次は鮮魚のセンシビリテ
ソテーの火加減が素晴らしく
外はカリカリ、中はふっくら
淡泊な白身魚の味を
濃いめのソースが持ち上げてくれます
バランスがとてもいい一品でした
写真はないのですが、お料理の間にワインや
ウイスキーも堪能しました
そして最後はお肉料理
イベリコ豚の熟成ロースト
クラシックシャリアピンソース
私は豚肉が一番すきなので
とっても美味しく満足でした
レアなお肉と周りのお野菜が
心も身体も満たしてくれました
最後はおなか一杯で７割くらい
お相手に頂いてもらいました
最後の最後の愉しみ
デザートは大好きなガトーショコラ
これくらいの量がちょうどよいですね
濃厚で幸せを感じるお味でした
お店の人がとても良いタイミングで
ドリンクのお声がけをくださり
お料理も私たちのスピードに合わせて
出してくださる気遣い
話も弾み、お酒も弾み、
「とっても良い時間を過ごせたね」
とお互い言えるレストラン
是非大切な方といらしてください
※メニューは変わっている場合がありますのでHPでご確認の上
足をお運びください
暑い日が続き、在宅業務も続き
なかなか外の情報をお伝えするのが
難しい毎日ではありますが
また皆さんが行きたい、行ってみたい
と思って下さるレストランやスポットを
ご紹介したいと思います
暑さ厳しい日が続きますので
体調崩されないようにしてくださいね
今回も最後まで読んでくださり
有難うございました。
