越前ガニのシーズンは3月まで…
旬のカニ🦀を食べに行って来ました♡
徐々に春らしくなって来ましたね🌸
先日 カニ🦀&温泉♨️をテーマに福井県にお邪魔して来ました。
久しぶりの北陸を堪能して参りました。
福井県と言えば…
恐竜🦕🦖✨
足跡👣発見！
足跡が続く…
🦕いました！
芦原温泉駅で見つけました^ ^
可愛かったです。
一年を通して鮮度抜群の魚介で有名な
北陸の日本海🌊
なかでも冬の人気は「越前がに（ズワイガニ）」🦀
「越前がに」は、福井県の港で水揚げされる
ズワイガニのことを言うそうです。
水揚げされる港によって
ブランド名がつけられており
山陰地方で水揚げされれば松葉ガニ
石川県なら加能ガニ
という風に呼び名が違います。
越前ガニは福井県沖で水揚げされる
本ズワイガニの呼び名なんだそうです。
綺麗なオレンジ色😍
かに尽し会席をご紹介いたします✨
福井サーモン筋子醤油漬 金時草 生湯葉 旨出汁ジュレ 〆鯖 八朔雲丹醬海苔ゼリー 鮟肝ポン酢琥珀寄 などなど…
蓋物 かに玉蒸し お凌ぎ 越前おろしかにそば
蒸し物 かにの青竹蒸し焼きレモン
割鮮 かに刺身 間八 甘海老
姿津和井蟹✨✨🦀
まだまだ続く… かにすき鍋
かにごはん 蟹味噌汁 の前に蟹の天ぷらがあったのですが 写真撮り忘れてました😝
デザートは りんごの白ワインコンポート 女将の酒粕クリームチーズババロア〜冬霞の葛切り～
本当に
カニづくしの懐石…
堪能いたしました🩷
そして温泉も充実♨️
タイミングよく すいているお時間でした
また行きたい…
カニと福井県が好きになった旅
でした…✨
越前かにの解禁は毎年11月6日で
漁期は翌年の3月20日までだそうです。
ぜひお出かけください🦕✨
