島らっきょうはお酒のアテには最高です。肉味噌ディップにすると万能！
沖縄産 島らっきょう ちょうど時期ですよ
この春、
あまり見かけることのない「島らっきょう」をゲット！
コロナの影響で飲食店に回らないため、
一般に流通しやすくなっているそうです。
以前、居酒屋さんで島らっきょうをいただいてから
その美味しさにハマってしまいました！
島らっきょう そのままぽりぽり！
少しお水につけて薄皮を取りやすくして下ごしらえ。
葉と白い部分を切り分けます。
沖縄産 島らっきょう 葉を分けて薬味に
葉の部分は薬味として肉味噌と合わせるとGOOD！
おにぎりの具やきゅうりのディップにしたり
日本酒のアテとして
そのままチビチビいただくと最高です。
葉を薬味に肉味噌を お酒のアテにも
私は、生の島らっきょうを肉味噌ディップにつけて
ぽりぽりとお酒と合わせていただくのが1番好み♡
あとは下の部分は火を通すと辛味が飛ぶので、
天ぷらや炒めても美味しいですね。
サントリー ジャパニーズクラフトジン「翠」
最近ハマっているのが
サントリージャパニーズクラフトジンの「翠」
ライムを絞りトニックウォーターと合わせて
ジントニックを。
これから暑くなってくると爽やかで美味しい！
息子と晩酌してます（笑）
お料理に合わせて日々お酒を楽しむひととき、
家族揃っての晩酌に幸せを感じています。
感謝ですね。
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