近畿大学水産研究所 グランフロント大阪店へ。近大マグロとおそらく初耳「ヒラブリ」と呼ばれる近畿大学が養殖した新種のお魚を堪能してきました。
緊急事態宣言やまん防期間が続き、
しばらく外出外食を控える日々でした。
大阪ではまだまん防期間ではありますが、
この度やっと以前から行ってみたかった
近畿大学水産研究所 グランフロント大阪店へ。
近畿大学が初めて完全養殖に成功した、
「近大マグロ」を食べられるお店です。
近大マグロの角煮をはじめ前菜3種盛り合わせ
私がいただいたのは、
「近大マグロ入り造り盛りと紀の国みかんどりのしゃぶしゃぶ〜近大マグロのコラーゲンだし」
のコースです。
お店ができたばかりの頃はいつも長蛇の列、
いずれゆっくり訪れたいなとずっと思いながら
やっと予約に至りました。
近大マグロと「ヒラブリ」をはじめお酒に合う新鮮なお造り
近大マグロはもちろんのこと、
「ヒラブリ」という、おそらく初耳のお魚も最高に美味！！
「ヒラブリ」は、
近畿大学がメスのヒラマサとオスのブリをかけ合わせて養殖した新種のお魚で、両方の良さを味わえるそうです。
近大マグロにはオススメの日本酒を2杯お代わり
お造りにはやはり日本酒。
オススメの日本酒が数種類あってお代わりも。
近大マグロ、味わいました、、、、
近大マグロと野菜のチーズ春巻き
大好きな知多のハイボールをお代わりしまくって
美味しいお料理をいただく幸せよ、、、
みかんどりのしゃぶしゃぶは
近大マグロのおだしが本当に美味しくて
更にお酒がすすみました。
紀の国みかんドリのしゃぶしゃぶは近大マグロのコラーゲンだしで
デザートもあり、
お酒もすすんで久しぶりの外食を堪能しました。
早く落ち着いて、また美味しいお店を開拓できますように。
年齢とともにお魚が身体に優しい笑笑
相変わらずお酒すすむセルリでした！笑
