新緑の庭園で味わう、極上のアフタヌーンティーと玉露のひととき
京都の中心に佇む「HOTEL THE MITSUI KYOTO」。その静謐な庭園を望むラウンジで、季節のアフタヌーンティーを楽しんできました。
その名も
“奇跡のはちみつ” アフタヌーンティー
蜂をイメージした🐝デザートがいちいち可愛く
憎らしかったです。
お誕生日前後が研修や、仕事でバタバタしてゆっくり過ごせなかったので。パートナーがお誕生日ウィークと言って
何度も何度もお祝いしてくれました♪
本当に優しい彼に感謝です⭐︎
惚気ておきます、笑。
柳櫻園の極上玉露「鳳凰」
まず最初に供されたのは、京都・柳櫻園の高級玉露「鳳凰」。青々とした水色と、玉露特有の「覆い香（おおいか）」が広がります。
ぬるめのお湯でじっくりと淹れられた一杯は、まるで出汁のような濃厚な旨味と、とろりとした口当たり。
何度もお湯を注ぎ足して楽しめるのも、玉露ならではの魅力です。
季節のセイボリーとスイーツ
セイボリープレートには、旬の食材を使った品々が並びます。
- 玉蜀黍と黒ゴマのムース
- 鴨肉のパテ タイムの香り
- プロシュートとメロンのタルト
- 豚バラ肉のリエット
- 海老のラビオリ仕立て
- かぼちゃのシフォン
スイーツも華やかで、見た目も味も楽しませてくれます。
- はちみつムース
- あんずのムース
- ブルーベリーのタルトレット
- コケダマ
- バジルのパンナコッタとハチミツゼリー
- 和紅茶と完熟梅のマカロン
- レモンケーキ
焼きたてマドレーヌと3種のはちみつ
特に印象的だったのが、焼きたての「はちみつとピスタチオのマドレーヌ」。これに合わせて、3種類の希少なはちみつが提供されました。
Jarrah Honey（ジャラハニー）
オーストラリア・西オーストラリア州のジャラの木から採れる希少なはちみつ。
キャラメルのような深い甘みと、なめらかな口当たりが特徴です。
抗菌作用が高く、健康効果も期待される「ヒーリングハニー」として知られています。
Redgum Honey（レッドガムハニー）
同じく西オーストラリア産のレッドガムの木から採れるはちみつ。
コーヒーやモルトのような風味に、後味に独特の酸味が感じられます。
紅茶やコーヒーとの相性も良く、朝食のシリアルやヨーグルトにかけても美味。
Blackbutt Honey（ブラックバットハニー）
ブラックバット（ヤリ）の木から採れる、濃厚でコクのあるはちみつ。
トフィーやカラメルを思わせる深い甘みと、わずかなスモーキーさが特徴です。
抗酸化作用が高く、健康志向の方にもおすすめ。
至福のひととき
窓の外に広がる新緑の庭園を眺めながら、玉露の旨味と多彩なスイーツ、そして希少なはちみつの味わいに浸る時間は、まさに至福のひととき。
季節ごとに変わるメニューも楽しみで、また訪れたいと思わせてくれる素敵な空間でした。
この日は雨でしたが、しっとりとしたお庭が引き立ちました
落ち着いた雰囲気に丁寧で行き届いた接客に心が癒されてリラックスしました
この日のコーデは
シアー素材のジャケット
ブラックのオールインワン
最近お気に入りにゼブラ柄バッグ
最近またまたオールインワンコーデに
ハマっております
