福岡出張のお楽しみ♪

2024.01.24

福岡出張のお楽しみは、地元の美味しいあったか鍋グルメでした。

こんにちは！ tokoです。

寒い日が続いてますね。
この時期はお鍋が恋しくなります。

最近、仕事で九州に行くことが
多いのですが、先日は2泊3日で
福岡に行ってきました。

そしてもちろん、お楽しみは夜のお食事(*^^*)
2日間共、博多ならではの熱々あったかお鍋を満喫してきました。

初日に伺ったのは、宿泊した中洲のホテルからも歩いて程近い、「博多華味鳥」さんです。

全国に店舗がある、有名な水炊きのお店の中洲本店です。
初訪問にワクワク♪

まずはお疲れ様の乾杯。
つきだしは福岡の郷土料理「おきゅうと」でした。
海草のエゴノリを煮溶かして固めたものです。ヘルシーでもっちりつるりの食感。お酒にも合う一品です。

お鍋を待つ間に博多名物を堪能します。
・ごまカンパチ。生のかんぱちを醤油ベースのタレで和え、ゴマ風味を効かせた一品。美味しい♡
・明太子は外せません！

そして、やたらと美味しかった、
・水炊き鳥の唐揚げ♡
とにかくお肉がジューシーで衣がサクサクで絶品。最後の1個を取り合うほどでした(^^;
・明太高菜はお酒にもご飯にも合います。

メインのお鍋が始まります。
先ずは鶏のお出汁がたっぷり出た
出汁スープを飲むことからスタート。
お店の方が容器に注いでくれます。
体が暖まる～。そして、美味！
これから始まる鶏の水炊き鍋に期待が持てる優しいお味でした。

鶏肉がそのまま入るのではなく、
こちらのお店は鶏ミンチをつみれ状にしてお鍋に投入。
鶏の出汁感が更にアップしますね。
続けて野菜類やお豆腐もたくさん入れて、一煮立ちさせます。

既に2杯目を飲みながら出来上がりを待ちます。

あっさりしているのに、しっかり鶏のお出汁が聞いた博多水炊き鍋が出来上がりました。
ハフハフしながら頂く鍋は本当に美味しく、心も体も暖まりました。

ポン酢にたっぷりの葱、柚子胡椒等をつけても美味しく頂けます。

体も暖まるとっても美味しい水炊き鍋でした。 — 体も暖まるとっても楽しい水炊き鍋でした。

そして、締めは絶対これ！と決めていたちゃんぽん麺です。
九州のお鍋の締めでは定番です。
美味しいお出汁に麺がしっかり絡んで、
締めまでしっかり楽しめました(^-^)

博多華味鳥のHPはこちら

そして翌日は、福岡在住の後輩やお友達も来てくれて、皆でもつ鍋を食べに行きました。

後輩が予約してくれた、天神にある人気のもつ鍋やさん。
もつ鍋一藤今泉本店に行ってきました。さすが人気店だけあって、平日早めの時間にもかかわらず満席！

もつ鍋を待つ間のお楽しみはこちら。
前日に続きごまカンパチ。お店によって微妙に味付けも違うので、食べ比べも楽しいです。
こちらのお店には馬刺もありました。
冷やし唐揚げなる、味付けの冷たい手羽先もお酒に合う一品でした。

↑連日のごまカンパチと明太子。馬刺もありました。→冷やし唐揚げ。しっかり味付けされていて美味しかったです。

もつ鍋登場～！綺麗に並んだニラが絵になります。私達は人気の味噌味にしました。他には醤油味とポン酢味がありました。

ニンニクがしっかりと効いた味噌味のもつ鍋は箸もお酒も進みます。
スープも美味しくて、締めまでもたず、追いスープにもつも追加しました。
皆良く食べたな～。
そして、締めはこちらもちゃんぽん麺！
味噌ニンニク味のスープによく絡んでとても美味しかったです。

この時期は家でも良く鍋をやりますが、出張先で頂く、その土地ならではの鍋料理は最高に美味しかったです♡

もつ鍋一藤今泉本店のHPはこちら

福岡のお土産情報も少し。

私が福岡に行くと必ず買って帰る
「三日月屋」のクロワッサン。
博多駅や福岡空港にも店舗がある、
とっても美味しいクロワッサン専門店です。
外はカリッ&中はもっちりで、12種類のいろんな味のクロワッサンがあります。
私のお気に入り、きなこクリームが入ったきなこ味のクロワッサンと、あんこがはいったよもぎクロワッサンを購入しました。
リベイクして食べるととっても美味しいです♡