やろうと思いつつ、日常にかまけて…
でも今年こそ！と思う一つがお菓子作りです。
20代の終わりから11年、
製菓のインストラクターをしていました。
でも辞めて時が経ち、家で作ることも減り…
体調やら状況やらのせいにしながらも
自分の核になることから遠ざかっているような
なんとなく落ち着かない気持ちでいました。
先日、一番のママ仲間が下の子を連れて
久しぶりに遊びにきてくれることに。
娘たちが生まれて10年のおつきあいだけど
まだ手製のものは食べてもらっていません。
せっかくだから、タルト作ろうかな。
自家製のゆずピールを刻んで入れよう。
生地を仕込み、型に敷いてオーブンで焼いて。
集中して作業している間、とても楽しかった。
フランス菓子を一生懸命学んでいた頃を
なつかしく思い出しました。
「わ、タルト大好きなんですよ」
と喜んでもらえて、ホッとした春の日。
Jマダム６年生。
お菓子作りだけじゃなく
いろんなことにアンテナを張って
今年度も書き綴っていきます。
よろしくお願いします。
yako(やこ）
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