これだけで一食になるようなボリューム、栄養のあるサラダです
だんだん暑い日が多くなってきました。
蒸し蒸しとして、体も重く感じます。
外食もなかなか難しいですし、テレワークの影響でランチも準備しなきゃ、と一仕事増えますよね。
お昼に一皿で済むサラダを作ってみました。
野菜サラダに肉をのせました
今回は、レタス、キャベツ、ブロッコリーを中華風ドレッシングで和えました。
その上に、ニンジンと牛肉をごま油と塩コショウで炒めたものをのせて、できあがり。
あとは、バケットかなんか添えればいいかなと思います。
ドレッシングを洋風にするときは、肉をオリーブオイルで炒めてもいいかも。
肉は、豚・鶏でもあるもので大丈夫です。
一皿でいいので、洗い物も少なくて楽でした。
