つい先日まで暑いと思っていたら、あっという間に秋…、というか通り越して冬の勢いですね。
秋が通り越してしまわないうちに、素敵な和食のお店に行ってきました。
お店の前にて
神楽坂にある和食のお店「初志（ういさね）」さん。
９月に１周年を迎えたこちらのお店。
席はカウンター６席のみ。大変落ち着いた雰囲気で、壁面の照明は満月のよう。
居心地がよく、ご主人のお人柄も穏やかで接客も丁寧、ゆったりとお料理を堪能できます。
愛媛県のご出身ということで、お料理は地元の食材を中心。故郷への愛を感じます。
お料理は一品一品本当に丁寧に作られています。
きれいなお出汁、工夫を凝らしたソース、食材の組み合わせ。どれも素晴らしい！
また、お酒もお料理に合わせていろいろな物を提供してくださいます。
近いうちにまたお伺いしたいと思います。
