都心から約２時間、桜に新緑、暖かくなるこれからの季節におすすめのカフェ。酒蔵も見学しました♪
仕込み水で作った抹茶ラテ堪能♪
せわしい毎日が続いたので、自然に囲まれたところでゆっくり過ごしたいなと思い立ち、
都心から２時間ほど、
奥多摩・沢井にある「CAFE 雫（しずく）」さんを訪れました。
気持ち良い風が吹くテラス席
CAFE 雫さんは、多摩川の清流を眺めながらお茶をすることができる開放的で心地良いカフェ。
御岳渓谷遊歩道につながっているようで、散策の途中に一休みするのにも絶好のスポットです。
こちらのテラス席が、特におすすめ♪
スウィーツは、豆乳チーズケーキやガトーショコラ、ドリンクは、抹茶ラテや青梅サイダーをオーダー。
青梅サイダーは、人気No.1☆のスッキリ爽快味！
コロコロ梅がかわいい♪
渓谷の川を眺めていると、ラフティングをされている方が手を振ってくれたり、
川のせせらぎや鳥の声が聞こえたり・・・
時折吹く風を感じながら、おしゃべりを楽しんでゆっくりと過ごすことができました。
桜の開花まであと少し。新緑の季節や、紅葉の季節には景色が鮮やかに変化するので、近いうちにまた訪れたいと思います♪
店内は木目の落ち着いた雰囲気
額縁のような景色。次回はグリーンに変わるはず♪
CAFE雫 入口
そしてカフェを後にすると、「唎酒処」、「酒蔵」の道しるべに吸い寄せられ・・・
急遽、澤乃井酒造さんを訪ねました。東京では数少ない日本酒の蔵元です。
内部見学(無料)には予約が必要なのですが、この日はキャンセルが出たようで当日参加OK（ラッキー！）
軒先には、大きな「杉玉」。
杉玉は、醸造安全祈願として作られているようです。杉の色が緑の時は新酒ができた目印、茶色になるほど熟成が進んだことを表しているのですよね。
日本酒はもう飲み頃♪
澤乃井酒造さんは、江戸時代1702年の創業で、
釘を一本も使わない、当時のままの木造建築は、関東大震災もくぐり抜けたのだとか。当時の大工さんの職人技に関心してしまいました。
見学ツアーの最後に、日本酒の「仕込み水」に使われる、湧き水処に案内して頂きましたよ。
幕末に掘られた蔵の井戸
東京にこんなに澄んだ水が湧き出ているとは・・・驚きです！
こちらの仕込み水は、先ほどのCAFE雫さんでも使用されていて、仕込み水で作ったコーヒーなどドリンクが楽しめるのです♪
とってもキレイな水。横に140m掘られているとか・・
澤乃井酒造の一帯は、軽食やお買い物が楽しめる庭園「清流ガーデン澤乃井園」となっていて、
水が綺麗な場所だけあって、お豆腐、湯葉、酒饅頭なども購入できたりします。（お饅頭や甘酒用の酒粕を購入しました。）
ちょっと冷えた身体に、あったか〜い甘酒を頂きました♪
一押しの揚げ豆も美味しゅうございました
吊り橋は、CAFE雫のすぐそばです
桜の開花、新緑の季節ももうすぐですので、
カフェ訪問や散策に、気軽な気持ちで訪れてみてはいかがでしょうか。
最後までお読み頂き、ありがとうございました♪
