有元葉子「私が食べたい季節の味　この2皿さえあれば。」春夏編が発売に！

2020.06.04

ライフスタイル

大好評につき重版となった前作に続いて、春夏のレシピをまとめた「私が食べたい季節の味　この２皿さえあれば。」が5月26日に発売になります。レシピ本としてはもちろんのこと、書下ろしのエッセイも必読です。

料理好きだけれはなく、会う人が誰もがファンになり、
”人生でこの人と出会えてよかった”と思わせる
稀代の料理家・有元葉子さん。
エクラの人気連載「この2皿さえあれば。」をまとめた
秋冬編発売から半年。読者の方やスタッフの方から寄せられた
”ぜひ春夏編も！”との声に応え、5月26日発売することになりました。

まずは2皿さえあれば。毎日の献立に革命が起きる

ベストな2皿を紹介。もうあれこれ作らなくてもいい！

味、触感、色、栄養面・・・
この料理には、これしかないでしょ！　と唸らせる、
相思相愛の2品の料理を紹介していますが、
その組み合わせはさすが。
夏が早く来てほしい！　
そう思わせる、季節ごとに
活躍するレシピを多く掲載しています。

“まずは2皿を決める“。この有元さんの考えを実践すれば、
毎日の献立づくりのストレスから解放され、
美味しい食卓を作る、思考回路のレッスンにもなりそうです。

”料理＝面倒なこと”と思っていた無精な私も、
今ではすっかり料理が愉しくなるように。
人って何歳になっても変われるんだ、
と有元先生に心から感謝しています。

シンプルで簡単なのに、驚くほど美味しい料理に

ありそうだけれど、どこにもない味　唯一無二の有元レシピ

例えばこの料理。トマトしか入ってないのに、
あっと驚く美味しさ。
あれこれ入れていたのは何だったの！？
と目からウロコのレシピです。
有元さんのレシピは、本当の意味での時短かもしれません。

旬を大切に。素材をより素材らしく

食材を生かす天才でもある、有元さん。
普段は脇役のししとうも、有元さんの手にかかれば主役に！
“ししとうがたっぷり入ったチャーハン”も、
なんで今までなかったんだろう、というくらいの衝撃の美味しさ。

有元センスの源がここに！　書きおろしのエッセイと美しい写真

料理の誕生ストーリーがとにかく魅力的

例えば、某有名料理番組で紹介され、話題騒然となったきゅうりサンド。
どうしてこの料理が生まれたか？
そのストーリーは、まるで有元さんの脳内をのぞきこんでいるかのよう。
知るともっと料理が愉しく、美味しく作れます。きっと。

オール私物の器も必見

器選びや盛り付けのセンスも随一な有元さん。
ただ茹でただけの野菜も、
おしゃれなもてなし料理になることを教えてます。

有元家秘蔵レシピ満載。

夏のもてなしにも。普段のごはんにも。

扇風機が出る季節のみに有元さんが作るという“シュウマイ”。
この1品だけでも知っておけば、夏のおもてなしはきっと成功するはず。
超簡単な青菜の油ゆでと一緒に、ぜひ。

「おいしそう」「きれい」「食べたい」と感じることが
本当は一番大事だと思うのです、私たちの心と体に。――

まさにこの数週間の自粛生活で私が実感した
有元さんのエッセイの一文。

シンプルな幸せのヒントがこの1冊にはある。
手前味噌ながら
新しい時代を迎える今だからこそ、
手に取っていただきたい1冊です。