好評発売中のエクラ11月号「ウー・ウェンさんの体想いの家中華～秋冬編～」の取材中に出会った、とても使えるマルチパンをご紹介します。
料理家のウー・ウェンさんとお仕事をさせていただくのは実は初めての私。先生のご自宅のキッチンで、すべてのお料理を“かぶりつき”で見せていただけるなんて、なんとも貴重な体験‥‥！ とにかくすべてのお料理がどれもシンプルなのに、ビックリするほど美味しいことに感激しました。
「きのこのスープ」「エリンギと牛肉のオイスター炒め」「マッシュルームたっぷりの白身魚ソテー」「長いものすりおろしスープ」などなど‥‥撮影翌日から連日のように作りまくるほど、ウーさんの味にハマってしまい、ウーさんが撮影時に使われていた「ウー・ウェンパン プラス」も早速、購入しました‥‥！
上の２枚の写真は本誌のプロセスカットです。炒め物はもちろん、野菜をさっと茹でたりもでき、さらに蒸し器として使える優れもの。今回、誌面でご紹介している「さつまいものサラダ」や「蒸しなし」など、食卓に蒸し物がのる回数が増えて、とてもヘルシー！
そして、この鍋、驚くほど軽いのもうれしくて。さっと炒めてさっと洗って、、いろいろ体が重たいアラフィ―にとって（笑）、この軽さは本当にありがたい！
日に日に寒さが増す10月。ウー・ウェンさん今の時期にピッタリのレシピ満載の「体想いの家中華」が掲載されているエクラ11月号、ぜひ、お見逃しなく！（Ｊ）
「ウー・ウェンパン プラス」は集英社のHAPPY PLUS STOREでも発売されています。
（編集Ｊが購入したのは24㎝、こちらは28㎝です）
