台湾で一番おいしいものがある街「台南」。昼食は大人気の小吃（シャオチー・軽食の意）が集中する永樂市場（ヨンラースーチャン）付近へ。三枚肉を饅頭（マントウ）ではさむ『阿松割包』にするか、総菜系クレープの『金得春捲』にするか。『富盛號』の蒸し米料理、碗粿（ワーグイも魅力的で食欲をかきたてられる。
阿松割包《アーソングーバオ》
肉と酸味野菜を饅頭（マントウ）ではさむ。甘いピーナッツソース味。普通包2個セットNTD80
台南市中西區國華街三段181號
☎06・211・0453
7：30～17：00
定休日：木曜
金得春捲《ジンダチュンジェン》
キャベツ、エビ、干し豆腐、錦糸卵、豚肉、ライ豆、ピーナッツ砂糖、香菜、ニンニク入り春捲（チュンジェン）NTD55。甘さ調整可
台南市中西區民族路三段19號
☎︎06・228・5397
7：30～16：30
定休日：火曜
富盛號《フーシェンハオ》
肉あん、しいたけなどを米粉ペーストと一緒に小さな碗に入れて蒸した台湾式ライスプディング。みたらし風ソースで。碗粿（ワーグイ）NTD35
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撮影／王才華 コーディネート／施逸筠 取材・原文／池田真央（OMIJIKA）※NTDの記号は台湾ドルを表します。1台湾ドル＝約4.5円（8月30日現在）。台湾の国際電話・国番号は886、日本との時差は−1時間です。データや料金は2023年8月のもので、変更になる場合があります。掲載されている休業日以外にも、旧正月期間（’24年は2/8 〜14）などで休業する場合があります。 ※エクラ2023年11月号掲載
