路地から路地へ、通な大人が通う神楽坂の最旬グルメをナビゲート。昨年オープンしたフランス料理界の巨匠、ベルナール・ロワゾーゆかりのお店では、フレンチの楽しみがたっぷり味わえる。
『ロワゾー ドゥ フランス』
まるでフランス。気持ちいいテラスでクラシック・ランチを
大通りから小径に入り、坂を少し上れば、建築家・坂倉準三によるレトロモダンな「東京日仏学院」の建物が迎えてくれる。ここにフランス料理界の巨匠、ベルナール・ロワゾーゆかりのお店が昨年、オープンした。そのメニューを開けば、フレンチ好きはワクワクする。パテ・アンクルート、白身魚のクネル……。クラシックな料理はロワゾーから伝わる調理法を大切に、時代に合わせてより軽やかに表現している。プロデュースはロワゾーの娘のブランシュさん。本家のエスプリをしっかり伝えている。店の本拠地、ブルゴーニュのものを中心にしたワインリストや、デザートのワゴンサービスなど、フレンチの楽しみもたっぷり。木々に囲まれた中庭のテラスでのランチは、都会とは思えない贅沢な時間となる。
「紅ズワイガニとクスクスのタンバル マーブル仕立て」
「国産牛の赤ワイン煮込み ベルナール・ロワゾースタイル」
グラスワインが16種類も
デザートワゴンから選ぶスタイル
Data
東京都新宿区市谷船河原町15東京日仏学院1F
☎03・6280・7803
11：30〜13：30LO、17：30〜20：00LO
定休日 月・火曜（祝日は営業）
ランチ￥3,500〜、ディナー￥6,000〜（サ別）
撮影／伊藤 信 取材・原文／北村美香 佐々木ケイ ※エクラ2025年4月号掲載
