そうめんは小豆島の特産品のひとつ。古くからの製法を守りながらつくる生そうめんは、もちもちの食感が自慢。
小豆島の特産品・そうめん。ここは天日で干すなど、古くからの製法を守りながら、生そうめんの開発など新しい試みに挑戦。「生そうめんはもちもちとした食感が最高！」。
各1袋 生そうめん￥450、オリーブ生そうめん￥500 ●香川県小豆郡小豆島町安田甲1385 ☎0879・82・3669 http://shodo shima-nakabuan.co.jp
撮影／木村 拓 上原ゆふ子 三木麻奈 スタイリスト／大畑純子 取材・文／北村美香 安齋喜美子 佐々木ケイ 木村びおら 調理／島田まき
