幅5～6cmもある上質な小麦を使用した麺が特長。もちもちとした食感は満足感いっぱいです。
「ひもかわ」の名は江戸初期に三河国芋川（現愛知県刈谷市）で名物とされ、きしめんのルーツともいわれている芋川うどんに由来。愛知県産小麦・きぬあかりを使った5～6㎝もの幅がある麺は、もちもちっとした食感が格別で食べごたえも十分だ。「麺は生タイプで、つゆつきだから、本格的な味が手軽に楽しめます」（愛知県コンシェルジュ 近藤さん）。
250g、つゆつき ￥550
●愛知県瀬戸市東茨町7の5
☎0561･84･0414
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撮影／木村 拓 上原ゆふ子 三木麻奈 スタイリスト／大畑純子 取材・文／北村美香 安齋喜美子 佐々木ケイ 木村びおら 調理／島田まき
