手みやげ選びのコツは、みんながおいしくいただけて、場が盛り上がるもの。飲める人にも飲まない人にも、拍手で迎えられる“とっておきの別腹スイーツ”をワイン＆フードジャーナリストの安齋喜美子さんに教えてもらいました。
あんざい きみこ
あんざい きみこ
ライフスタイル誌などで料理やワイン、旅、お取り寄せなどの記事を幅広く執筆。著書に『葡萄酒物語』（小学館）。
知る人ぞ知る、絶品チーズケーキ。“塩をかける演出”でいっそう盛り上がる
『ゴロシタ』のNO.1チーズケーキ
クリームチーズが濃厚なのに、後味軽やか。とろりとした食感で、やみつきになる美味。イタリアンの長谷川慎シェフ特製の隠れた逸品。同封の塩をかけると、よりワインに合う味に！
撮影／木村 慎 スタイリスト／肱岡香子 取材・原文／安齋喜美子 ※エクラ2020年1月号掲載
