全国のおいしいものに精通したエクラの「食」担当スタッフが厳選した、鍋のクオリティを引き上げるタレ、調味料をご紹介。
島根県産神出雲唐辛子と高知県産柚子陳皮、山椒の実、エゴマ、しその実、和歌山県産あおさのり、天日塩で「七味」。清冽な辛味とさわやかな香り。複雑妙味とはこのこと。七味へのイメージが覆される豊かな味わいは、＂スーパー薬味＂ として置いておきたい。40g￥600
●福島県河沼郡会津坂下町字古市乙141
☎0242･83･2032
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eclat2月号掲載 撮影／上原ゆふ子 取材・文／北村美香
