福井県若狭の海の幸、山の幸を使った伝統的な郷土料理が堪能できる、地元の民宿をご紹介。
発酵食品ならではのうま味がつまった鯖のなれずし。初めての出会いに「クセのない、なんて優しい味。素材がよくて、この地の気候に育てられて。なにより手間がごちそうです」と可南子さん
郷土料理の伝統を守る森下さんが営む民宿では、四季折々の海の幸、山の幸が味わえる。自慢のへしこ、なれずしは取り寄せることもできる。へしこ（通年）￥1,400、なれずし（10～3月）￥2,000。
福井県小浜市田烏36 の47
☎0770・54・3407
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eclat6月号掲載 企画・文／河合映江 撮影／浅井佳代子 ヘア＆メイク／藤垣結圭 スタイリスト／佐伯敦子 撮影協力／若狭湾観光連盟
