軽井沢在住者がおすすめするグルメから、今回は、川上ミホさん、関根千園さん、ファーガソン千春さんが推薦する『GAFLO CAFE』をご紹介。季節の花々を愛でながら、心と体を休めてみては？
川上ミホさん、関根千園さん、ファーガソン千春さん推薦
『GAFLO CAFE』
季節の花々を愛でながら、ヴィーガンメニューを味わう
フラワーショップの姉妹店らしく、“心と体を休める”ためのカフェ。体のデトックスのためにと、メニューはすべてヴィーガン。「ノスタルジックな雰囲気で、静かな大人の時間を楽しめます」とファーガソンさん。目の前に木々が揺らぎ、花が咲き乱れる夏は、犬同伴もOKなテラス席で。
オリジナルブレンドのハーブティーとスイーツのセット。「FLOWER FIELDプレート」￥1,100、ミニブーケつき
ランチは「Veganラタトゥイユ」。ごはん、パン、焼き野菜、デリ、ドリンクつき。￥1,100
壁一面の窓から緑があふれる店内
Information
長野県北佐久郡御代田町大字馬瀬口1604の3 GATE内
※電話なし、予約不可 9：30～17：00
定休日 火曜（祝日の場合は営業）
教えてくれたのは
料理家、フードディレクター 川上ミホさん
国内外のレストランでの経験を経て独立。食のスペシャリストとして雑誌やテレビで活躍、商品開発なども行う。’20年春、長女の幼稚園入園を機に軽井沢の家を生活拠点に。
ブランドPR 関根千園さん
「ドリス ヴァン ノッテン」や「マリーエレーヌ ドゥ タイヤック」等のPRを手がける。’09年、旅で訪れた軽井沢で家の購入を即決。以来、東京との二拠点生活を送る。
主婦 ファーガソン千春さん
キャビンアテンダントとしてロンドン勤務時代に英国人のご主人と結婚し、帰国。’19年より東京と軽井沢のデュアルライフを送り、通訳、お菓子・刺繡教室の活動も。
撮影／尾嶝 太 合田昌弘 取材・原文／北村美香 本誌編集部 ※エクラ2022年7月号掲載
