一期一会の味と最高のおもてなしで、和食の最高峰の一角として名高い滋賀の料亭『招福樓』。料理と同じく、旬の味に思いをこめたスイーツが「季節のワインゼリー」だ。
招福樓「季節のワインゼリー」
果物は時期替わりで、このゼリーのためにとびきりを“選抜”し、本店の厨房で仕込んだものが三越伊勢丹新宿店へ届けられる。写真はオレンジ、マンゴー、桃。ゼリーの控えめな甘さとほのかな酸味が、果物の果実味やみずみずしさを引き立て、のどごしのよさも格別。
箱から出して並べるだけで、夏の景色ができあがる。「数多くあるゼリーの中でも、格別な逸品です」（推薦者：スタイリスト 肱岡香子）。
1個￥540。
DATA
三越伊勢丹新宿店
東京都新宿区新宿3の14の1三越伊勢丹新宿店B1
☎03・3354・0023
10：00～20：00
無休（施設に準ずる）
https://shofukuro.jp/
※お取り寄せは滋賀の本店オンラインより可能
撮影／木村 拓 取材・原文／佐々木ケイ スタイリスト／大畑純子 ※エクラ2022年8月号掲載
