暑さに参りがちな体と気分をシャキッとリフレッシュしてくれる冷たいスイーツ。夏の定番だからこそ、贅沢な素材をシンプルに仕上げた大人の逸品を厳選して。
teal（ティール）「アイスクリーム」
『パスカル ルガック』で活躍したショコラティエの眞砂翔平シェフと『パティスリー イーズ』の大山恵介シェフがタッグを組んだ『イーズ』の姉妹店。主軸はチョコレートとアイスクリーム。ともに国内外で高く評価されてきた技術を生かし、素材のかけ合わせの妙を楽しませる味作りで、昨秋の開業直後から話題沸騰中だ。
フレーバーは自家製チョコレート、しそ日向夏、桃セイロンティー、カカオティーバニラ、みかんココナッツ山椒、マカダミアレモンの6種。
「すっと消えてなくなるようなはかない口溶けで、アフターに感じる香りの豊かさもすばらしい」（推薦者：スタイリスト 肱岡香子）。
6個セット¥3,600。
撮影／木村 拓 取材・原文／佐々木ケイ スタイリスト／大畑純子 ※エクラ2022年8月号掲載
