話題性に加え、味の完成度からパッケージの洗練にまでブランド力が光る、“勝負手みやげ”。今回はアマングループ初のパティスリー「ラ・パティスリー by アマン東京」からフランスの伝統菓子サントノレを紹介。
ラ・パティスリー by アマン東京「サントノレ」
神々しいビジュアルと、そのイメージを裏切らない洗練の味わい。しっかり焼いた生地の香りと風味、クリームのリッチさとキャラメルのほろ苦さ。味わいの重層感はフランス菓子ならではだ。
アマングループで初となるパティスリーとして’21年10月にオープン。アマン東京開業時からペストリー部門を牽引し、『ザ・ラウンジ by アマン』のアフタヌーンティーを筆頭にスイーツ目当てのゲストを増やしてきた立役者・宮川佳久さんがエグゼクティブペストリーシェフを務める。
「リュクスな世界観が貫かれていて、手みやげを買いにいくかたもワクワクするはず」（推薦者：ライター 安齋喜美子）。
（直径9㎝）1個￥2,000。
DATA
東京都千代田区大手町1の5の6大手町タワーB2
☎03・5224・3339 7：00～20：00（土曜、祝日10：00～19：00）
※生菓子の販売は10：00より ㊡日曜
https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/la-patisserie-aman-tokyo
キャッシュレス決済のみ
撮影／木村 拓 取材・原文／佐々木ケイ スタイリスト／大畑純子 ※エクラ2022年8月号掲載
