昔ながらの2本焼きのオーブンで、3日間かけてていねいに作られる逸品。群馬県の銘菓、洋菓子工房 樫の木「バウムクーヘン」をご紹介。
チョコレートコーティングが特徴で、しっとりした食感。「ラム酒がほんのり香り、深みのある味わいです」（N.Tさん）。￥1,204（直径10㎝、高さ5.4㎝）
●群馬県沼田市中町1122の4 ☎ 0278・22・2777 kashinoki-numata.com/
eclat7月号掲載 撮影／木村 拓 スタイリスト／大畑純子 取材・文／安齋喜美子
