フランス菓子研究家が太鼓判！フランスが香る本格派クッキー　五選

2018.11.26

ヨーロッパ各地から日本まで食べ歩いたお菓子研究家、大森由紀子さん大絶賛の「作り手のセンスと焼き菓子への愛が伝わるクッキー缶」。

1.『カフェタナカ』口溶けや食感の異なる7種類。数量限定、予約待ち必至！名古屋の自家焙煎珈琲専門店の老舗として愛されてきたカフェ。「父のコーヒーに合うフランス菓子を」とパリでお菓子を学び帰国したパティシエ・田中千尋さんのこだわりの味。「缶のデザインとクッキーのたたずまいがマッチ。正統派の味」と大森さん。

レガル・ド・チヒロレリーフ缶￥3,800　●カフェタナカ　愛知県名古屋市北区上飯田西町2の11の2　☎052・912・6664　cafe-tanaka.co.jp

2.『フレデリック・カッセル』クッキーとチョコレートの幸せのマリアージュパリ郊外のフォンテーヌブローに店を構える名パティシエの味。フランス産小麦粉と国産バターで焼き上げ、最愛の息子の名前をつけたチョコレートが上に。「クッキーとチョコレートが一緒にいただける贅沢。この発想は今までなかった！」。

ボワット・ア・ビスキュイ￥3,000　●フレデリック・カッセル三越銀座店　東京都中央区銀座4の6の16 B2　☎03・3562・1111　frederic-cassel.jp

3.『アディクトオシュクル』猫好きの心をわしづかみ！　手ごろでかわいい詰め合わせフランスと日本の名店で修業し、独立した女性パティシエ・石井英美さんのお店。オーソドックスなフランス菓子をと、基本に忠実に優しい味わいに仕上げる。「猫好きに大人気。5種類のクッキーはカテゴリーがまったく異なるので飽きません」と大森さんもプッシュ。

ボワットレシャ￥1,600　●アディクトオシュクル　東京都目黒区八雲1の10の6　☎03・6421・1049　addictausucre.com

4『アトリエうかい』完成度の高さと美しさのテッパン手みやげ.「蓋を開けて、豊富な種類と美しい配色にワクワク！」と大森さん絶賛。15種類のおしゃれな意匠のクッキーがぎっしり。食材の味がしっかり感じられ、完成度の高いプロの技を楽しめる。手ごろな小缶も。

フールセック・大缶￥4,500（税込）　●アトリエうかいたまプラーザ　神奈川県横浜市青葉区新石川2の4の10モリテックスたまプラーザビル1F　☎045・507・8686　ukai.co.jp/atelier/

5.『メゾン・ド・プティ・フール』焼き菓子のおいしさに定評のある老舗パティスリー誰にでも好まれる正統派の味。しっかり焼き込まれた香り高いクッキーは「フランス伝統の技でていねいに作られたクッキー詰め合わせ。迷ったらいつもこれを選びます」と大森さんが信頼を寄せる、王道の逸品。

プティ・フール・セックM缶￥3,000（S缶、L缶あり）　●メゾン・ド・プティ・フール本店　東京都大田区仲池上2の27の17　☎03・3755・7055 mezoputi.com