手持ちの器にプラスするだけで、おもてなしのとき、今どき感のある食卓にできるグレイッシュカラーの器。スタイリスト・大畑純子さんがセレクトした、コーディネートしやすい5つの器をご紹介。
1.幻想的な色合いの冬のガラス器はお酒やデザートの時間が似合う
パート・ド・ヴェールという技法で作る 波多野裕子さんのガラス
「ガラス器は夏のイメージだけれど、波多野さんの器は冬のイメージ。グレーの濃淡が美しく、大人の落ち着いた色です。浅鉢にはサラダや野菜料理など、グラスには冷酒などを」。パート・ド・ヴェールはガラスの粉を石膏の型に詰め、焼成鋳造して形作る技法。波多野裕子作浅鉢（直径22㎝、高さ5.5㎝）￥24,000・グラス（口径5.5㎝、高さ7.5㎝）各￥6,800／伊勢丹新宿店にて12/14〜25「技で魅せる正月」展
世界中の美食家、垂涎の的、コペンハーゲンのレストラン『noma』が火をつけたグレーの器は、あっという間に各地のレストランなどで流行中。「ファッション同様、グレーやグレージュの器はおしゃれで品のよさがあり、おもてなしの器にはぴったり！ セレクトのポイントは質感のあるものを。光によって表情が変化し、昼と夜の食卓で違う雰囲気が楽しめます。また、ニュアンスのある色みのものを選ぶのもコツ。グレーはその中に茶系、ブルー系、グリーン系など、あらゆる色をもっています。黒や白の器だけではコントラストが強すぎる場合も、そこに一枚グレーやグレージュの器が入ることによって、色の濃淡が生まれて、柔らかな印象の食卓になります。料理も和洋エスニックを問わず、どんなものを盛っても映えるのがうれしい。手持ちの和食器や洋食器に合わせてコーディネートすれば、おもてなしの前菜からデザートにいたるまで、ニュアンスのある大人の食卓を演出できます」。
大畑純子さん
料理、インテリアなど、暮らしまわりのスタイリングを、雑誌、単行本などで手がける。シンプルでシックなコーディネートが得意で、大人の食卓のイメージに。グレイッシュな色は、本人も大好きな色のひとつ。
2.シンプルで使い勝手のよい器は料理もお菓子も引き立ててくれる
シンプルなフォルムと微妙な色合いの一柳京子さんの器
ストックホルム、ロンドン、フランクフルトなどで十数年作陶し、’05年より東京で活動する作家。「何を盛っても映えるオールマイティな器です。プレートはサラダやパスタなどを盛っても。水差しのフォルムも美しい」。一柳京子作 プレート（直径22㎝、高さ4㎝）￥5,000・浅鉢（口径20.5㎝、高さ6.5㎝）￥7,000・ボウル（口径14㎝、高さ8㎝）￥4,000・ピッチャー（口径9㎝、高さ21㎝）￥17,000／OUTBOUND
大畑純子さん
料理、インテリアなど、暮らしまわりのスタイリングを、雑誌、単行本などで手がける。シンプルでシックなコーディネートが得意で、大人の食卓のイメージに。グレイッシュな色は、本人も大好きな色のひとつ。
3.和にも洋にも使えるドイツ生まれの器。 漆器と合わせても
幅広く使えるグレージュ。マルガレーテンヘーエ工房の器
バウハウスの流れをくむドイツのマルガレーテンヘーエ工房の器。韓国出身の陶芸家、李英才さんがディレクターを務める。「プレートは料理の取り皿としてもちょうどいいサイズ。ポットは個性的なフォルムで、水ぎれも抜群！」。プレート（直径13㎝、高さ1.5㎝）各￥4,400・ボウルS（直径10㎝、高さ6㎝）各￥5,600・ティーポットS（直径12㎝、高さ12㎝）￥24,400／リビング・モティーフ
大畑純子さん
料理、インテリアなど、暮らしまわりのスタイリングを、雑誌、単行本などで手がける。シンプルでシックなコーディネートが得意で、大人の食卓のイメージに。グレイッシュな色は、本人も大好きな色のひとつ。
4.玄関やコーナーに飾っておもてなしのときのカンバセーションピースに
存在感のある北欧ヴィンテージ。フリーベリのフラワーベース
ミッドセンチュリーの時代に、スウェーデンで活躍した陶芸家。東洋の古陶磁に影響を受けた繊細で優美な作品が多く、世界中にコレクターがいる。「花器ですが、そのまま飾っても存在感があります。花を生けるとしたら、茶花的にシンプルに」。フリーベリ作 フラワーベース（左・直径5.5㎝、高さ32㎝）￥750,000（右・直径6.5㎝、高さ26㎝）￥380,000／ギャラリー北欧器
大畑純子さん
料理、インテリアなど、暮らしまわりのスタイリングを、雑誌、単行本などで手がける。シンプルでシックなコーディネートが得意で、大人の食卓のイメージに。グレイッシュな色は、本人も大好きな色のひとつ。
5.食後のエスプレッソとお菓子はかわいいグレートーンの器で
小ぶりなサイズが使いやすいユミコイイホシポーセリンの器
器作家のイイホシユミコさんがデザインとプロデュースをし、日本各地の窯元で職人が手作りしている器。手作りとプロダクトの境界にあるもの。これは伝統的な釉薬である伊羅保（いらぼ）釉の新しい提案。「グリーンがかったグレーとグレイッシュトーンの色みがきれい」。ReIRABO round plate S（直径10.5㎝、高さ2㎝）各￥1,000・cup S（口径7.5㎝、高さ4.5㎝）各￥1,800／ユミコイイホシポーセリン
大畑純子さん
料理、インテリアなど、暮らしまわりのスタイリングを、雑誌、単行本などで手がける。シンプルでシックなコーディネートが得意で、大人の食卓のイメージに。グレイッシュな色は、本人も大好きな色のひとつ。
