テクノロジーの進歩に伴い、進化し続けている炊飯器。食に一家言ある5人がそれぞれの視点で審査し選んだ、あなたの食卓を格段に豊かにしてくれる個性と実力のある5台をご紹介。
1.象印「極め炊き 南部鉄器 極め羽釜」
南部鉄器の羽釜で究極のごはんを！
南部鉄器を内釜に。火力の強さが魅力
●広報担当者“うちのココがスゴい！”
’10年から発売している『極め羽釜』シリーズはごはん本来のおいしさを極めた炊飯ジャーです。南部鉄器を内釜に採用したNP-QS06は、少量のごはんからおいしく炊ける製品となっています。「南部鉄器 極め羽釜」で今までにない「おいしさ」を味わってください。
評価コメント
【おいしさ】
ふわり、みずみずしさがきわだつ
【機能】
7通りの炊き分けと軟らかさ調整機能つきがいい！
【使いやすさ】
中蓋がとりやすく、洗いやすい
【デザイン】
本格派なのに、コンパクトでじゃまにならない
【こんな人におすすめ】
硬さ、粘りなどお米の炊き具合にとことんこだわる人に
炊飯ジャーの内釜に南部鉄器を使用。沸騰時にすばやく熱を伝え、激しい熱対流を起こすことで米を芯からふっくらと。
「小池精米店三代目」 五ツ星お米マイスター 小池理雄
料理研究家 島田まき
スタイリスト 大畑純子
カメラマン 三木麻奈
料理ライター 北村美香
2.タイガー「 THE炊きたて」 GRAND X
おしゃれなキッチンにも映える
究極のシンプルさも人気の秘密
●広報担当者“うちのココがスゴい！”
土鍋に憧れるけど、ガスで火かげんを気にしながら炊くのは面倒……というかたにおすすめ！ ボタンひとつで土鍋ごはんが炊けちゃいます。白米はもちろん、炊き込みごはんを炊いたときのおこげは絶品！ さらに今話題の「押し麦」「もち麦」がおいしく簡単に炊ける「麦めし」メニューも搭載。
評価コメント
【おいしさ】
照り、米粒のハリ、大きさは申しぶんない
【機能】
「ねばり加減」も調整可能。「麦めしメニュー」も便利そう
【使いやすさ】
土鍋蓋と内釜はおひつがわりに使える！
【デザイン】
上蓋のタッチパネルがすっきりシンプル
【こんな人におすすめ】
美しくシンプルな外見で、おいしさとデザインを両立したい人に
遠赤外線効果の高い三重県四日市市の萬古焼の土鍋を内釜に！ この内釜、おひつがわりにもなる便利モノ。
「小池精米店三代目」 五ツ星お米マイスター 小池理雄
料理研究家 島田まき
スタイリスト 大畑純子
カメラマン 三木麻奈
料理ライター 北村美香
3.バーミキュラ「バーミキュラ ライスポット」
鍋料理にも使える応用力！
鋳物ホーロー鍋がそのまま炊飯器に！
●広報担当者“うちのココがスゴい！”
バーミキュラ「ライスポット」は、炊飯器NG派のかたにこそおすすめです。お米ひと粒ひと粒がしっかりと立っていて、ひと口噛めばもちもちっとした食感と口いっぱいに広がるうま味。この鍋炊きならではのおいしさを、スイッチひとつで味わえるのはライスポットだけです！
評価コメント
【おいしさ】
粒がしっかり立って、香りが広がる
【機能】
温度設定が簡単なので、無水料理や低温調理もお手のもの。簡単にプロ級の料理が
【使いやすさ】
鍋を洗うだけなのでお手入れ簡単
【デザイン】
おしゃれだが、大きいので場所が必要
【こんな人におすすめ】
おもてなしが好きなかたに
鋳物ホーロー鍋用の「ポットヒーター」を開発。かまどのような加熱機能を、指先ひとつで可能に。鍋はほかの料理にも使用可。
「小池精米店三代目」 五ツ星お米マイスター 小池理雄
料理研究家 島田まき
スタイリスト 大畑純子
カメラマン 三木麻奈
料理ライター 北村美香
4.パナソニック「 Wおどり炊き」 SR-SPX6シリーズ
米の個性を引き立たせる
加圧と減圧を繰り返し、米をおどり炊きに
●広報担当者“うちのココがスゴい！”
パナソニックの「Wおどり炊き」は、かまどの炊き方を再現する「大火力」と「可変圧力」によるWの炊き技で、お米をおどらせて、芯までしっかり熱を伝えるので甘味を引き出し、ハリのある極上の銀シャリに炊き上げます。
評価コメント
【おいしさ】
甘味とハリがきわだち、粘りがあり、味の深みが
【機能】
お米の特性に合わせ60銘柄の炊き分け機能は魅力的
【使いやすさ】
操作ボタンが見やすく押しやすい
【デザイン】
赤がキッチンのアクセントに！
【こんな人におすすめ】
銘柄米の個性に応じた炊き分けにこだわるかたに
炊飯中の水分量に合わせた圧力コントロールが、米ひと粒ひと粒のハリ感をアップ、甘味をぐっと引き出してくれる。
「小池精米店三代目」 五ツ星お米マイスター 小池理雄
料理研究家 島田まき
スタイリスト 大畑純子
カメラマン 三木麻奈
料理ライター 北村美香
5.バルミューダ「BALMUDA The Gohan」
業界で話題の最新作
蒸気の力だけで炊くシンプルさがウリ
●広報担当者“うちのココがスゴい！”
こちらで炊いたごはんは、口に含んだ瞬間のほどけるような粒立ちのよさと、中にしっかり閉じ込められたお米の味を楽しめるごはん。ごはんがおいしいと、食事が最高になるということに改めて気づいていただける、これまでにない炊飯器です。蒸気炊飯で炊いたおかゆも絶品ですので、ぜひお試しを。
評価コメント
【おいしさ】
ややしっかり、しゃっきりしている。通好みのワイルドな炊き上がり
【機能】
アナログ派にもうれしい、簡単シンプル機能！
【使いやすさ】
場所をとらないコンパクトさ。付属品もおしゃれ
【デザイン】
スタイリッシュで出しっぱなしもOK
【こんな人におすすめ】
香りやハリを重視する通のかたに
釜を二重にして、外側の釜に水を入れて、蒸気の力だけで炊き上げる新しい炊飯方式。保温機能をあえて搭載しない攻めの一台。
「小池精米店三代目」 五ツ星お米マイスター 小池理雄
料理研究家 島田まき
スタイリスト 大畑純子
カメラマン 三木麻奈
料理ライター 北村美香
