東京の記事まとめ

見た目と味も最上級『ポアール・デ・ロワ GINZA』の究極の冬アイス【最大級に気分が上がるお取り寄せ】

アイスは夏のものだけじゃありません。寒い季節にあたたかい室内で食べるアイスもまた格別。今年の冬は、ワンランク上のアイスクリーム専門店が贈る果物のおいしさを生かした冬アイスをお取り寄せして。

旅行＆グルメ

2020年11月28日

注目度No.1の新進気鋭店『LESS』の究極のチーズケーキ【最大級に気分が上がるお取り寄せ】

数あるケーキの中でも根強い人気を誇る「チーズケーキ」。レアやスフレ、ベイクドなど種類もさまざまで、最近ではバスク風も話題に。そんな数あるチーズケーキの中から、今回はお取り寄せできてワインにも合う“究極のチーズケーキ”を紹介。

旅行＆グルメ

2020年11月27日

レストラン級の味が自宅で楽しめる！『東京宝山』の赤身肉【最大級に気分が上がるお取り寄せ】

トップシェフたちが指名買いする、知る人ぞ知るレストラン専門の精肉卸『東京宝山』が、オンラインショップを開設。恵比寿『ルコック』や神谷町『ダ・オルモ』など有名レストランが扱う肉を自宅でも楽しめると、肉好きや料理好きの間で話題を呼んでいる。

旅行＆グルメ

2020年11月15日

新宿の夜景を一望！アメリカ発のライフスタイルホテル『キンプトン新宿東京』

アメリカ発、世界各地で展開されているラグジュアリーなライフスタイルブランド「キンプトン ホテルズ＆レストランツ」が、日本に初上陸。

旅行＆グルメ

2020年11月13日

新グルメタウン日本橋兜町にオープン！親しみやすいビストロレストラン『Neki』

渋谷の繁盛店『ビストロロジウラ』で5年間厨房を任されていた西恭平シェフが新天地に選んだのは、日本橋兜町。ここ数年で話題店が続々と誕生し、新たなグルメタウンに変貌しつつあるエリアだ。

旅行＆グルメ

2020年10月31日

季節の食材で革新的な一皿を生み出すフレンチレストラン『est』

大手町にオープンした話題のホテルに、ミシュランの星を獲得してきたシェフ、ギョーム・ブラカヴァル氏率いるフレンチレストラン『est』が登場。39階からの都心の景色を眺めながらの食事は、この時期、忘れられないひと時になるはず。

旅行＆グルメ

2020年10月30日

秋の味覚！和栗の魅力を堪能できるモンブラン専門店『栗歩（くりほ）』

和栗の濃厚な風味を味わえるモンブランの専門店『栗歩（くりほ）』が自由が丘にオープン。食べる直前に、国産和栗のペーストを目の前で絞り出してくれるので、ワクワク盛り上がる。

旅行＆グルメ

2020年10月26日

コンテンポラリーと和が美しく融合したラグジュアリーホテル『フォーシーズンズホテル東京大手町』

朱色が美しいエントランスを通り、最上階の39階に到着すると、眼下に広がるのは、皇居の緑と都心のシティビュー。9月1日に開業した『フォーシーズンズホテル東京大手町』は、コンテンポラリーなデザインと和の要素が美しく融合した、次世代型のラグジュアリーホテルだ。

旅行＆グルメ

2020年10月14日

予約必至の話題店が広尾に集結！新スポット『EAT PLAY WORKS』

広尾に新たなランドマーク『EAT PLAY WORKS』が誕生。レストラン、会員制のラウンジとオフィスからなる複合施設で、1、2階のレストランフロアが早くも食通の話題をさらっている。

旅行＆グルメ

2020年9月29日

日本の食材とフレンチの技法の融合で食通を魅了する『Plaiga TOKYO』

「Plaiga」は「喜び」を意味するフランス語の「Plaisir」と「雅（みやび）」を合わせた造語。店名のとおり、フレンチの技法と日本の食材で作る四季折々の美味を味わえるファインダイニングが大手町にお目見えした。

旅行＆グルメ

2020年9月15日

安心でとびきりの食材を一流パティシエの技で味わう『プリンカフェ448』

ショコラの名店『テオブロマ』の土屋公二シェフが、新しい試みを始めた。本店のあるエリアで、地元の人に楽しんでほしいと、プリン専門店をオープン。「プリンの原材料は卵、生クリーム、砂糖だけ。シンプルだからこそ、食材のよしあしが味に出ます。だから、安心でとびきりの食材を選んでいます」。誰もが好きな日本のスイーツを一流の技で作り上げた絶品プリン。自慢の手みやげに、自然光あふれる2階のカフェで味わうのもいい。

旅行＆グルメ

2020年8月27日

銀座の名店が西麻布へ移転して新たな味を追求『日本料理 ときわ』

銀座で20年、大勢の食通を唸（うな）らせてきた『啐啄』が、名前を『日本料理 ときわ』に変え、西麻布へ移転。店内は、霧島杉、吉野檜などの銘木を随所に使い、壁は聚落壁、床は三和土。モダンな数寄屋造となっている。「日本料理は五感すべてでいただく料理」と話すご主人の西塚茂光さんは、40年間培ってきた料理人の知見と茶人としての美意識を、新しいお店に注ぐ。

旅行＆グルメ

2020年8月23日

都心から30分で行ける非日常空間。心身に心地よい『ソラノホテル』が開業

東京・立川に、心と体を健やかに保つ“ウェルビーイング”をコンセプトにした『ソラノホテル』が、6月8日オープン。4月に開業した新街区GREEN SPRINGS内にあり、内装デザインは、銀座シックスなども手がけたグエナエル・ニコラ氏が担当。洗練されたナチュラルでクリーンなトーンの、安らぐ空間だ。

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2020年8月21日

日本人が生み出す絶品中国料理が東京に『中国菜 エスサワダ 西麻布』

美食の街、大阪が生んだ中華の新星『エスサワダ』が今年2月、東京・西麻布にお目見え。名門、香港『福臨門酒家』で修業した澤田州平シェフが、確かな火入れで素材の持ち味を引き出し、旬の食材から着想を得たクリエイティブな料理は、幅広くそろうワインとともに味わいたい。

旅行＆グルメ

2020年7月5日

異文化の香りを気軽に楽しめるビストロ『will o’ wisp』

『will o’ wisp』は、代々木八幡『PATH』で立ち上げから3年シェフを務めた光安北斗さんが、幡ヶ谷の商店街の入口で開いたビストロ。技術の軸足はフランスに、自由な表現はニューヨークに。世界で修業した経験が、店のカラーになっている。立ち飲みもウェルカムな居心地のよい新店の魅力をレポート！

旅行＆グルメ

2020年7月3日