ウー・ウェンさん
冬の葉野菜のおいしさを味わうひと品。桜エビのだしが味の決め手。春菊は繊維が豊富で噛みづらいので細かく刻むのがポイント。
【冬の野菜】
春菊
材料（2〜3人分）
春菊…1わ
厚揚げ…1枚
桜エビ…3g
酒…大さじ2
粗塩…小さじ1/3
水…3カップ
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
作り方
❶春菊は1㎝長さに切る。
❷厚揚げは薄い短冊切りにする。
❸鍋に水、桜エビ、酒、②を入れて中火にかけ、煮立ったら、弱火にしてふたをして10分煮る。
❹③に①を入れて煮立たせてから2分煮て、粗塩、ごま油、こしょうで味をととのえ、器に盛る。
【point】細かく切ることで、食べやすくなることはもちろん、火入れによって黒く変色するのを防ぐ効果も。
ビタミンCたっぷりのれんこんをすりおろして、優しい味の豆乳スープに。疲れたときの、お助けメニュー。
【冬の野菜】
れんこん
材料（2〜3人分）
れんこん…150g
豆乳…500㎖
粗塩…小さじ1/2
粗挽き黒こしょう…少々
パセリのみじん切り…大さじ2
作り方
❶豆乳を鍋に入れて弱火にかけ、膜が張らないように混ぜながら煮立たせる。
❷れんこんの皮をむき、すりおろす。
❸①に②を入れてさらに5分煮る。粗塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、パセリをのせる。
【point】ミネラルやビタミンＣ、β-カロテンなど栄養豊富なパセリは脇役ではなく主役としてたっぷりと。
毎日のスープが、ウー・ウェンさんが元気な秘訣。炒めた長ねぎの香ばしさが隠し味の「大根と油揚げのスープ」、白菜の甘味を存分に引き出した「白菜と豚バラ肉のスープ」のレシピを教えてもらった。
今回で10年目を迎えた「エクラの鍋BOOK」。10年間で最多出場のウー・ウェンさんの今までのベストレシピと、アラフィー世代のための大人・鍋レシピを紹介。
料理家や人気店、食通のかたがたに教えていただくオリジナル鍋は、バリエーションに富み、日々の食事を豊かにしてると大人気。モデル冨永 愛さんの最愛レシピから、エクラ美食取材班おすすめのお取り寄せまで、まとめてご紹介。
ブルガリ 銀座タワーの9-10階に、新施設「ブルガリ 東京 銀座 バー ＆ドルチ」がオープン！アフタヌーンティーに注目です。
旅行＆グルメ
2025年6月10日
お米や地酒が美味しい新潟県、日本三名園の兼六園や能登半島の自然に魅了される石川県、名峰・富士山をはじめ富士五湖やワイナリーのある山梨県、軽井沢など高原リゾートに癒される長野県など。日本を代表する名所、歴史的価値のあるスポットが集まったエリア。
旅行＆グルメ
2025年6月9日
旅先でしか出会えない上質な空間と美食を求めるなら、特別な時間を過ごせる名宿へ。旬の食材を活かした極上の料理、静寂に包まれたラグジュアリーな空間、五感で楽しむ至高のひとときが過ごせる宿を厳選してご紹介します。
旅行＆グルメ
2025年6月5日
大人の旅に必要なのは、忙しい日々から離れ、心からくつろげる特別な時間。アラフィー世代の心をほどき贅沢なひとときが過ごせる最高のステイをご紹介します。活躍中の女性たちが隠れ家のように通うステイ先も教えてもらいました。
旅行＆グルメ
2025年5月29日
沖縄の自然と歴史、そして人々が紡いできた物語を、おもてなしというかたちで紡いでいる『星のや沖縄』。ここでは豪華なだけではない、今の私たちの好奇心を満たしてくれる豊かさがある。国の重要無形文化財・芭蕉布（ばしょうふ）の魅力に触れる特別なプログラムも人気だ。
旅行＆グルメ
2025年5月23日
もう迷わない！50代が買うべき旬の服
着るだけで無理なく姿勢をサポートしてくれるインナーに注目！
真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
花王最先端の肌解析やプロのお手入れを体験！まずはトライアルコースで
50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
進化系“デニム・エレガント”でセンスアップ！
髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
12年ぶりに新シーズンが放映中のドラマ『続・続・最後から二番目の恋』。エクラ世代には、とりわけ熱いファンが多いはず。主演の小泉今日子さんの衣装も注目ですが、担当スタイリストさんに、そのコーディネートや…
汗ばむ初夏の日は、軽やかで涼しげなスタイルがおすすめ。美しいシルエットのトップスを選べば、体のラインを拾わず、気になる部分をさりげなくカバーしながら、エレガントな印象に。おしゃれ度をぐっと引き上げる…
前髪の作り方次第でおばさんぽくならず若見えが叶う50代からのヘアスタイルをご紹介。生え際の白髪やおでこのシワ、ボリューム不足など気になるお悩みを解消して、今っぽさやおしゃれ感も手に入る大人の前髪スタイ…
ナチュラルで上品、でもどこか洒落ている。そんな“ちょうどいい”を叶える、50代のためのショートボブスタイルを厳選してご紹介。グレイヘアを活かしたヘアスタイルやくせ毛や薄毛のお悩みもカバーするへスタイルを…
光沢感が美しいカーキのセットアップに、繊細なレースブルゾンを重ねて、大人の抜け感を演出。程よいリラックス感ときちんと感を両立し、50代の洗練された夏スタイルを叶えます。涼やかなブルー系スカーフは、首元…
