旬の美味レストランやビストロなど旬のグルメNEWS 五選

eclat（エクラ）5月号では、日本ではなかなかお目にかかれないイタリア郷土料理のレストランと人気のフレンチビストロがリニューアルオープン。その2店と、東京・合羽橋にある料理道具店がパリ・サンジェルマンに出店のほか、ワイナリーや食の本のニュースをご紹介。

eclat五選

2018年4月15日

春に一度は味わいたい和牛レストランやお弁当・スイーツなど“春・美味”の五選

銀座にオープンした格式を感じる「肉割烹ゆうざん」、ついに東京に上陸したパリの人気ショコラティエ「ジャン−シャルル・ロシュー」、館内が春一色「パレスホテル東京」のお花見弁当やスイーツ、世界の祝い菓子専門店「ラ・フェット」、有元葉子さんの料理本をeclat（エクラ）4月号でご紹介。

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2018年3月26日

台湾・韓国・中国の世界各国鍋や身近な材料で出来る鍋まで　寒い日に暖まりたい絶品鍋五選

eclat2月号では、台湾、韓国、中国の程よいスパイスが効いた鍋や、おでんや鶏肉など身近な食材を簡単に料理してできる絶品鍋をご紹介。

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2018年2月7日

最後のスープまで美味しい！ 究極の2素材鍋　五選

鶏肉とキャベツ、牛肉ときのこ、豚肉と春菊など相性の良いタンパク質+野菜の組み合わせで、最後のスープまで全部おいしい鍋や、毎日食べたくなるかぶと漬物の「ひとり鍋」をeclat２月号でご紹介。

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2018年1月20日

お箸がとまらない！ ワタナベマキさんが教える、香りでメリハリをきかせた和の「香り鍋」五選

スープはシンプルな味付けにして、香味野菜や柑橘類の香りでメリハリをきかせるのが今どきの“香り鍋”。eclat2月号では料理家のワタナベマキさんがレモン鍋・梅干し鍋・柚子こしょうすき焼き・柑橘鍋・塩鍋の作り方をご紹介。

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2018年1月12日

簡単なのに見栄えがいい！　料理上手“神6”の最高レシピ

eclat1月号では、チームＪマダムに“とっておき集まり料理”をリサーチ。誰でも気軽に作れそうな、この冬の集まりにぴったりな「いつも喜ばれる一品」をレシピ付きでご紹介！

50代の美しい暮らしクローズアップ

2017年12月21日

有元葉子さんから学ぶ！「集まる日」のスマートなおもてなし　5つのヒント

おしゃれで、おいしい宴をつくる名人いわく、料理も食卓のしつらいも「下準備をしておくことが大切」。eclat1月号では 、有元さんがおもてなし上手になれるタイムスケジュールのヒントをお教えします。

50代の美しい暮らしクローズアップ

2017年12月13日

年末年始のおもてなしに！ 有元葉子の素敵な“おうち女子会”神レシピ

「女性ばかりで集まって、食べながら飲みながら、おしゃべりするのは本当に楽しい」と有元葉子さん。eclat1月号では、目も舌も肥えたゲストを魅了する有元レシピと段取りの秘密をご紹介！

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2017年12月7日

バーベキュー以上、おもてなし未満の気楽さがいい！　噂の“亜希食堂”レシピ　五選

「亜希食堂」のモットーは「たっぷり」。eclat1月号では、エビとホタテのさつま揚げやプルコギ風野菜たっぷりすき焼きなどゲストにおなかいっぱいになってもらう亜希さんの“集まる日の神レシピ”を公開！

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2017年12月4日

夏疲れ回復レシピ④：加賀太きゅうりのシャキシャキ酢の物

加賀太きゅうりとは、金沢周辺で作られている1本1㎏近くにもなる巨大なきゅうり。北陸地方に暮らすチームＪマダムのＩさんが、加賀太きゅうりを使った簡単酢の物を教えてくれた。

50代の美しい暮らしクローズアップ

2017年9月26日

夏疲れ回復レシピ③：なんとなく不調…を改善！ 薬膳粥

漢方食材に凝っているチームＪマダムのMさんがおすすめするのが、オリジナルの薬膳粥。ほっとする穏やかな味わいで、体も心も健康に！

50代の美しい暮らしクローズアップ

2017年9月19日

夏疲れ回復レシピ②：母の味・赤しそドリンクを食前に

プロ並みなお菓子作りの腕をもつチームＪマダムのMさんは、毎年赤しそが出回る季節になると、母の味を思い出しながら赤しそドリンクを作る。ほんのり酸味があり、食前に飲むと料理がおいしく食べられると好評！

50代の美しい暮らしクローズアップ

2017年9月12日

夏疲れ回復レシピ①：黒酢ドレのごくうま冷しゃぶ

九州の食や文化に詳しいチームＪマダムのKさん。鹿児島の特産品を使った冷しゃぶは、栄養バランスが抜群なうえ、薬味たっぷりでモリモリ食べられるそう。Ｋさん流の冷しゃぶレシピをご紹介！

50代の美しい暮らしクローズアップ

2017年9月5日

豊かな香りもごちそう　日本の夏、香味野菜の夏！

さわやかな香りとすっきりした辛味、ほろ苦さが魅力の夏の香味野菜。eclat9月号ではおもてなしにも使える香味満載の絶品レシピをご紹介。

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2017年8月19日

もはやうちの定番！スタッフが何度もリピートする名作鍋レシピ五選

『エクラ』の4年におよぶ鍋特集から生まれた、何度でも作りたくなる、食べたくなる5つの「名作鍋」のレシピをご紹介。

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2017年1月28日