年末年始は"大人の贅沢旅へ"特別感あふれる全国の温泉宿11選

※本記事の内容は、取材時点の情報になります。最新情報につきましては、直接各ホテルまでお問い合わせください。

北海道の魅力が凝縮した最新ライフスタイルホテル

今や世界的なスノーリゾートとして知られるニセコに、『ニッコースタイルニセコ HANAZONO』が昨年12月15日に開業。外資系ホテルが続々とオープンする中、日系ホテルの開業はなんと12年ぶりだ。ニセコでもハイエンドな雰囲気のスキーエリア「HANAZONOリゾート」内にあり、スキーやスノボはもちろん、さまざまな雪遊びが楽しめる。 エントランスを入ると、天井の高いコミューナルロビーが出迎えてくれる。ロビーのデザインや音楽と連動する巨大なLEDアートは、北海道の“窓”を表現。鼻を心地よくくすぐるオリジナルの香りは、森を思わせる。音楽は、北海道出身のサウンドデザイナー・畑中正人さんによるプロデュース。ここだけでも北海道のエッセンスがぎゅっとちりばめられている。 ぬくもりを感じるナチュラルデザインの客室は、11ものタイプがあり、ひとり旅から家族、グループ旅行までさまざまなゲストが利用しやすい。７〜８階の客室にはバスタブで天然温泉が楽しめるバスルームが備わり、専用クラブラウンジで過ごす贅沢も味わえる。サウナと露天風呂つきの天然温泉大浴場で、ゆっくりと体をほぐすのはなんとも幸せ。温泉に隣接する「スタイルヒーリング」では、透明感ある香りに包まれて、チェアでゆったりリラックスしたい。そして、オールデイダイニングで待ち受けるのは、北海道産の豊かな食材を用いた多彩な味覚の数々だ。 日系ホテルならではの細かな気遣いが随所に感じられ、居心地のよい空気感に満ちたホテル。冬はもちろん、春夏のグリーンシーズンにも訪れてみたくなる。

「カフェ＆バー」は、ニセコにある蒸留所を思わせるスチルポットのデザイン。地元産ウイスキーやジンをはじめ、オリジナルカクテルも楽しめる

スーペリア ツインの客室。全客室にAIスピーカー、スマートテレビ、バルミューダのケトルやリファのヘアドライヤーをセット

スキーやスノボのあとに、天然温泉で体をほぐす時間は至福！

特別な時間とサービスが楽しめる東北の最新高原リゾート

スキーリゾートとして知られ、夏や秋は自然派アクティビティを存分に楽しめる安比高原リゾートにある東北でも屈指のラグジュアリーリゾート『ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート』。38室の1棟まるごとが「クラブインターコンチネンタル」で、コンシェルジュによる滞在サポートやパーソナルチェックイン、アフタヌーンティーやカクテルとカナッペの無料サービスなどが楽しめる。高原リゾートらしいデザインの客室には、檜風呂を備える部屋も。レストランでは、地元の厳選食材を好みで調理してもらえるメニューも登場。安比の大自然と調和した、豊かな滞在を満喫してみたい。

極上の温泉、美味とお酒。温泉オーベルジュの最高峰を求め、山形へ

赤湯温泉の老舗旅館『山形座 瀧波』が開いた、宿泊客室つきのイタリア料理店が話題だ。料理長は10余年、新潟発のガストロノミーを牽引し「ミシュランガイド新潟2020特別版」でも一ツ星を獲得した原田誠シェフが務める。新天地に挑んだのは、一帯に広がる置賜（おきたま）盆地の豊かな食材に惹かれてとのこと。特有の昼夜の寒暖差が野菜や果物、米沢牛などをとびきりの味に育てるのだ。

8席のみのダイニングには薪火の香りが温かに漂い、コースで供される料理は、ひと皿ごとに置賜の風土の記憶とイタリアの伝統が響き合う。イタリアワインのペアリング提案も秀逸だ。チェックイン時は山形県産のワインも選べるウエルカムドリンクが、ディナー後は原田シェフ謹製の“おつまみパスタ”やチーズプレートが客室にサーブされる。全室離れ、3棟のみの客室は、北欧デザインの家具もアート作品も山形に縁のあるもので、放蕩が許された旅時間を上品に彩ってくれる。

美味の誘惑は途切れぬが、温泉もお忘れなく。63℃で湧く源泉は、熟練の湯守の技で加水をいっさいせず、時季ごとの適温に整えられる。柔らかな肌ざわりが格別な湯もまた置賜の地の恵み。時間の許すかぎり堪能しつくしたい。

目に優しい温泉で、親へのいたわりを

「目の温泉」として700年の歴史がある山の中の秘湯。清流と緑に囲まれた9000坪の敷地の一軒宿で、都心から車でのアクセスもよく、とても行きやすい。南魚沼産コシヒカリを用いた山里会席を地酒とともに味わえるのも楽しみ。

魯山人も愛した静けさと湯が心と体をときほぐしてくれる

三十代の無名芸術家だった魯山人はこの山代の地で旦那衆と山海の珍味を味わいながら、芸術や美食、骨董の話を聞き過ごした。旦那衆が注文して支えた作品が多く残り、そのひとつが『あらや滔々庵』だ。

入口の山代温泉起源にゆかりのある八咫烏（やたがらす）の衝立（ついたて）から始まり、ロビーや廊下には書、器、篆刻（てんこく）などが日常の一部のように自然に置かれている。期間限定にはなるが、実際に魯山人の器でいただける特別なコースもあるという。それ以外にも、九谷焼や山中塗の地元作家の器を中心に、代々伝わる骨董や魯山人の器の写しなど、現代に生きる器をとりそろえ、恵まれた食材を目と舌、両方で楽しませてくれる。

明治天皇御幸行予定の際、釘一本も使わずに数年がかりで造られた離れを2022年に客室にリニューアル。部屋にいながらにして山代温泉の守神・服部神社の裏山の自然を感じることができる。魯山人作の額に「聞楽」（静けさを楽しむ）とあるように、この宿では「静けさ」がなによりの贅沢。心穏やかになると、美しいものもより敏感に響いてくるはず。

渓谷の新緑パワーみなぎる中、リラックスしながら名物料理とお湯を

標高900ｍの国立公園の中にあり、松川渓谷沿いに立つこちら。紅葉の美しさで有名だが、一番のおすすめは木々の生命力あふれる初夏だ。20ｍにもおよぶロビーの大窓は春～秋の季節は全面開放され、渓谷一面の新緑の美しさ、風を肌で感じて、川のせせらぎの音、自然の匂い、などなど五感を存分に癒してくれる。

ここにしかない楽しみのひとつは、長年愛されている名物「ぽんぽん鍋」。地元の山菜や野菜をシンプルにオイル揚げしたもの。素材のうま味が凝縮され、驚くほどさっぱりしており、親世代にも優しい量と味だ。長野県産のレアワインや日本酒などとマリアージュするのも楽しい。

全室オーシャンビューで温泉露天も楽しめる

ホテルが立つのは、別荘地が広がる標高300ｍの丘の頂上付近。26室のすべてがオーシャンビュー、テラスにはかけ流しの温泉露天風呂があるので、眺望と美肌の湯をひとりじめできる。ユニークなのは大浴場。部屋つき風呂と差別化して、あえて立って入るスタイルの深湯露天に。ここで大きな湯ぶねにつかりながら、目の前の絶景を眺めるのはちょっと非日常な体験だ。大浴場の隣には、星をテーマにしたしつらえやトリートメントが魅力の「エトワール スパby CLARINS」も備えてある。

レストラン「Dining & Bar WAVE」では、地中海をイメージした洋食スタイルのコース料理を提供。予約時に希望すれば、目の前で焼き上げてくれる鉄板焼き特別コースも用意。施設内にはカフェ「Bakery &Table Sweets 伊豆」もあり、ランチやお茶などで利用したい。

夜はテラスから星空を眺めて、静かな環境のもとで眠りについて。部屋でくつろぎながら、大浴場やスパでより深いリラックスをどうぞ。

東山の自然や歴史と融合する旅館の美意識をもつホテルが誕生

世界各地にラグジュアリーなホテルやリゾートを展開するバンヤン・グループが2024年8月20日、日本初のバンヤンツリーを京都・東山に開業。清水寺に近い高台にたたずみ、背後に自然を控えた隠れ家的なホテルは、日本の伝統文化に敬意を表した凛とした建築デザイン。館内は、天然木の美しさがきわだつコンテンポラリーな日本旅館といった趣（おもむき）で、敷地内には天然温泉の源泉があり、露天風呂を備える大浴場のほか、8つの客室では温泉も楽しめる。建築の監修には隈研吾氏を迎え、氏ならではの独特なスタイルの能舞台も設置されている。ホリスティックな施術に定評があるバンヤンツリー・スパも楽しみ。

奈良公園の緑を見ながらの温泉は、至福のひと時

豊かな自然と寺社が点在する奈良公園のオールスイートのリゾートホテル。建物や内装に県産の吉野杉や奈良墨のグレー色をふんだんに取り入れ、中庭を囲む現代の数寄屋像を体現する。30室ある客室はひとつとして同じしつらえはなく、アートや伝統工芸品を飾り、全室温泉露天風呂を完備。窓いっぱいに広がる公園の緑とシックな色調のインテリアが調和する室内、大和当帰などの和漢植物の香りを加えて楽しむ温泉、木漏れ日を感じられるデッキと、部屋で過ごす時間がなんとも贅沢。生薬を使うのは料理もしかり。別棟にある「日本料理 滴翠」と「鉄板焼き 久璃」では、大和野菜や大和牛、地産の和のハーブを取り入れた、滋養に満ちたコースを提供。さらに「Spa by sisley」では世界初の薬湯を取り入れた施術、「BAR蓮」ではオリジナルカクテルも。かつてない奈良の魅力が体験できる。

音楽と湖の静謐（せいひつ）さに癒される3室のみの土佐の隠れ宿

土佐湾へと注ぐ物部川の上流、『湖畔遊』は静かな湖のほとりにたたずんでいる。看板に掲げられた宿のシンボルロゴは、音楽記号のナチュラル。ここは、自然と音楽を満喫するための、3室のみの隠れ家のような宿だ。

ヴィラはどれも湖に面していて、テラスや露天風呂からは、エメラルド色に輝く水面と緑の樹々が織りなす絶景を間近にできる。それぞれの客室名にちなんだ希少なヴィンテージ音響機器が備わり、壁は完璧な防音仕様。『湖畔遊』は、音楽と音響機器を愛するオーナーが、手塩にかけて丹念につくり上げてきた宿。滞在中は、好きな音楽を自宅では出せないような大音量で、思いっきり楽しんでみたい。音源はグランドピアノがあるロビーで約2000枚ものCDの中から選んでもいいし、スマートフォンをつなぐこともできる。チェックインしてから昼に夜に朝に、コンサートホールレベルの豊かな音色で全身を包まれると、音が心を潤し、癒してくれることを実感するはず。

自家源泉の温泉は、金色を帯びた肌当たりのよいにごり湯。料理には、女将が自家菜園で無農薬で育てた野菜を用い、カツオやあか牛などの地元食材も厳選されたものばかり。ここでの1泊2日は、忙しいテンポで過ぎゆく日常をまさに「ナチュラル」に戻してくれる。

話題のサウナやインスタレーションもある温泉で、刺激のある旅

江戸末期につくられた50万㎡もの御船山楽園の中にあるホテル。貸し切り風呂やサウナつき客室、チームラボによるアートの森のロビーなど、歴史と新しさがあり、親子それぞれの好奇心を満たしてくれそう。