坂田阿希子さん
材料（3～4人分）
豚バラ肉（薄切り）……500g
アサリ（砂出ししたもの）……400g
絹ごし豆腐……2丁
[A]
長ねぎ（みじん切り）……5cm分
にんにく（すりおろす）……1片分
しょうゆ、粉とうがらし（韓国産細挽き）、ごま油……各大さじ2
水……800㎖〜1ℓ
塩……小さじ1/2
ごま油……大さじ1
作り方
1.豚肉は4～5㎝長さに切り、豆腐はザルに上げて水気をきる。Aを混ぜ合わせておく（全部は使わない）。
2.鍋にごま油を熱してAの半量を炒め、アサリを加えてざっと炒める。水を加え、煮立ったらアクをとる。
3.豆腐をおたまですくいながら加え、塩で味をととのえる。豚肉を加えてさっと煮て、残りのAは様子を見ながら、少しずつ加えていただく。好みで卵（材料外）
を落としても。
◎お豆腐はおたまなどですくう
豆腐は切らずに、おたまなどですくうのがおすすめ。断面がギザギザになって面積が広がり、味がよくからむ。角がないので煮くずれしないのもメリット。
たくさん具材を入れた“寄せ鍋”もいいけれど、厳選した素材3種だけを使ったお鍋もおすすめ。シンプルですが、スパイスや手作りダレでアクセントをつければ、飽きずに楽しめます。今回は、ちょっぴり豪華に「カニ」を使った満足鍋をご紹介。合わせるのはレタスとトマト。あまり見かけない新鮮な組み合わせですが、お味は抜群です。
ほっとする味わいが人気のお出汁を使った和風鍋。いつもと同じ味でも、食材の組み合わせを変えるだけで食感が変わり、マンネリ感がなくなります。今回は、定番の鶏つくね・ごぼう・油揚げで作る満足鍋をご紹介。ふんわりつくねとごぼうのシャキシャキ食感が相性抜群です。
鍋で大事なのは味、香り、食感の3つの要素。素材を組み合わせるときは肉や魚介などのタンパク質以外に、なにかうま味が出るものをひとつ入れると満足度が上がります。今回は豚肉を使ったお鍋に「きのこ」をあわせた一品をご紹介します。
チームJマダムのブログでも大人気のテーマといえば、旅行。国内はもちろん、海外旅行の投稿も日に日に増えている様子。そこで今月は、旅行に出かけるペースやホテル選びのこだわりなど、アラフィー女性たちのリアルな旅行事情を徹底リサーチ！
旅行＆グルメ
2025年7月5日
Vol.2はエクラの編集者たちがいただいて「これは本当にうれしかった」と語る逸品スイーツをご紹介。味、センス、心遣い――すべてを兼ね備えた名品の数々をお届けします。
旅行＆グルメ
2025年7月4日
心地のよい波音を聞きながら、心も身体もゆるめたい、そんな願いに応えてくれるのが、沖縄離島に点在するラグジュアリーホテル。中でも「古宇利島」「宮古島」「石垣島」は、自然の美しさと洗練された滞在体験が共存する、大人にこそふさわしい旅先。
旅行＆グルメ
2025年7月3日
革新的なイタリア料理を提供する東京・銀座の「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ」。夏のテイスティングメニューのテーマは「地中海と日本の夏」。海、太陽、そして2つの国の料理の伝統と繊細な味わいの融合をぜひ堪能して！
旅行＆グルメ
2025年6月27日
50代女性が一度は泊まってみたい、と思う全国の高級旅館・高級ホテル・憧れのリゾートホテルを厳選してお届け。温泉やグルメやエステ、絶景など魅力満載の贅沢な国内旅行が楽しめる。夫婦や気心の知れた女友だち、母娘の女子旅など、日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅。
旅行＆グルメ
2025年6月25日
髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
化粧水の代わりに毎日使える「化粧水フェイスマスク」で保湿！
進化系“デニム・エレガント”でセンスアップ！
人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
名品「アルファ」バッグは上品カラーのエクラ別注品も見逃せない
日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
もう迷わない！50代が買うべき旬の服
50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
白髪や髪のうねり、薄毛、パサつきなど40代、50代の気になる髪悩みを解消するおすすめヘアスタイルを提案。ショート、ボブ、ミディアム、ロング別ヘアスタイルから知っておきたい最新ヘアケア事情まで、おばさんぽ…
気になる白髪もボリューム不足もアラフィー世代に似合うカットやカラー、パーマで立体感を出して、今どきのこなれ感と若々しさを手に入れて。
夏に着用したい「ノースリーブ」ですが、二の腕のムッチリやタプタプが気になってトライできないと感じる50代女性も多いもの。そこで、今回は二の腕が太く見えないノースリーブとおすすめコーディネートをご紹介♪
50代女性におすすめの最新ファッションアイテムや話題の美容アイテム、毎日が楽しくなる生活雑貨など、今買うべきアイテムを厳選してご紹介。トレンドを上手に取り入れ、自分らしく上品なスタイルを叶えるファッシ…
涼しくて着映え力抜群のワンピースは夏のおしゃれに欠かせないアイテム。一枚で着ても重ね着をしても素敵に決まる。今回は、そんなワンピースを使った40代・50代読者モデル・華組＆チームJマダムコーディネートをご…
