坂田阿希子さん
材料（3～4人分）
豚バラ肉（薄切り）……500g
アサリ（砂出ししたもの）……400g
絹ごし豆腐……2丁
[A]
長ねぎ（みじん切り）……5cm分
にんにく（すりおろす）……1片分
しょうゆ、粉とうがらし（韓国産細挽き）、ごま油……各大さじ2
水……800㎖〜1ℓ
塩……小さじ1/2
ごま油……大さじ1
作り方
1.豚肉は4～5㎝長さに切り、豆腐はザルに上げて水気をきる。Aを混ぜ合わせておく（全部は使わない）。
2.鍋にごま油を熱してAの半量を炒め、アサリを加えてざっと炒める。水を加え、煮立ったらアクをとる。
3.豆腐をおたまですくいながら加え、塩で味をととのえる。豚肉を加えてさっと煮て、残りのAは様子を見ながら、少しずつ加えていただく。好みで卵（材料外）
を落としても。
◎お豆腐はおたまなどですくう
豆腐は切らずに、おたまなどですくうのがおすすめ。断面がギザギザになって面積が広がり、味がよくからむ。角がないので煮くずれしないのもメリット。
たくさん具材を入れた“寄せ鍋”もいいけれど、厳選した素材3種だけを使ったお鍋もおすすめ。シンプルですが、スパイスや手作りダレでアクセントをつければ、飽きずに楽しめます。今回は、ちょっぴり豪華に「カニ」を使った満足鍋をご紹介。合わせるのはレタスとトマト。あまり見かけない新鮮な組み合わせですが、お味は抜群です。
ほっとする味わいが人気のお出汁を使った和風鍋。いつもと同じ味でも、食材の組み合わせを変えるだけで食感が変わり、マンネリ感がなくなります。今回は、定番の鶏つくね・ごぼう・油揚げで作る満足鍋をご紹介。ふんわりつくねとごぼうのシャキシャキ食感が相性抜群です。
鍋で大事なのは味、香り、食感の3つの要素。素材を組み合わせるときは肉や魚介などのタンパク質以外に、なにかうま味が出るものをひとつ入れると満足度が上がります。今回は豚肉を使ったお鍋に「きのこ」をあわせた一品をご紹介します。
東京の人気ホテルからも、続々とバレンタインの新作スイーツが登場。ホテルのショコラティエが作り上げるこだわりのショコラから、遊び心ある一品、この時期にしか味わえない限定クッキー缶など、多彩なラインナップから、厳選した６品をご紹介します。
旅行＆グルメ
2026年1月17日
素材は上質で、手間は最小限。ちょっと贅沢なものを、少しだけいただく「大人のごちそう鍋」。ご飯もお酒も進む韓国鍋は、家族で囲む食卓や、気の置けない友人を招いた日にもぴったり。
旅行＆グルメ
2026年1月17日
「ありがとう」の気持ちを伝える、お返しやお礼のギフト。高価すぎず、でもきちんと感は欲しい、そんな場面にちょうどいいのが、品のある手土産。大人の女性が自信を持って選べる、お礼向きギフト。
旅行＆グルメ
2026年1月16日
甘いものが苦手な人への手土産選びは、意外と難しいもの。「甘すぎない」「素材の味を楽しめる」そんな視点で選ぶと、相手に気を使わせない贈り物に。甘党でなくても楽しめる手土産をセレクトしました。
旅行＆グルメ
2026年1月14日
旬を迎えたいちごのアフタヌーンティー、関西のおすすめ6選をお届けします。煌めくいちごのスイーツや、趣向を凝らしたセイボリーはもちろん、チョコレートフォンデュや冬野菜とのコラボ、芸術的な飴細工を使ったいちごスイーツまで、個性豊かなラインナップが勢ぞろいです。
旅行＆グルメ
2026年1月14日
1/9（金）～1/15（木）までの「50代の毎日コーデ」をまとめてお届け。グレーやベージュなどの冬の人気カラーが冬の装いに温かみを与えてくれる。
真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
松井陽子さんが50代におすすめのゴルフウェアやゴルフの楽しみ方をご紹介。
味がなく料理や飲み物に溶かすだけだから習慣にしやすい
人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
シチズンから洗練されたデザインの限定ウオッチが新登場！
50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
もう迷わない！50代が買うべき秋の服
主力製品の［基本４点］が大きくリニューアル。その実力のは？
髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
無料お試しセットで、新生ドモホルンリンクルのお手入れを体験
老若男女問わず、さまざまな世代の人から愛されているブランド「ユニクロ」。40代・50代のおしゃれ好きな女性からの人気も絶大！そこで今回は「ユニクロ・GU」のアイテムを使った、おしゃれな40代・50代のコーデを…
40代・50代はどんなヘアスタイルがおすすめ？今回は髪のうねりや薄毛、白髪など気になる髪悩みを解消するおすすめヘアスタイルをご紹介。ショート、ボブ、ミディアム、ロング別ヘアスタイルから知っておきたい最新…
冬の空気に似合うのは、品よく華やかで、ほんのり女らしさを感じるミディアムヘア。50代の女性に人気上昇中のスタイルは、髪悩みや顔まわりの悩みをカバーしながら、印象をぐっと明るく見せてくれるスタイル。
髪型ひとつで、印象は驚くほど変わる。「老けて見えるのは避けたい」「いつも同じ髪型でマンネリ」そんな40代女性にこそ試してほしいのが、今っぽくて洒落感たっぷりなボブヘア。
今回は、おしゃれが大好きな40代・50代読者モデル・華組のランチコーデをご紹介。コートを脱いでもオシャレに決まる冬ならではの上品な着こなし。ラフさもきっちり感も兼ね備えたコーデで女子ウケも抜群！
