鍋の記事まとめ

おうちで食べる「毎日幸せ鍋」その日の気分で選べる鍋レシピ32

体にいい鍋が食べたい、今夜はいっぱい飲みたい、家族みんなでワイワイ食べたい、etc.その日の気分に合わせて逆引きできる「毎日幸せ鍋」レシピをご紹介。

ライフスタイルまとめ

2021年3月8日

覚えれば一生もの！しゃぶしゃぶにおすすめの秘伝のタレ7選

シンプルな鍋こそ、タレしだいで、もっとおいしく、楽しく、そして最後まで飽きずにいただける。ふだんからよく鍋料理を作る料理家さん5人と、ファッションエディター・arikoさん、アンティークコーディネーターの古澤千恵さんから秘伝のタレを教えてもらった。

旅行＆グルメ

2021年2月28日

旨味の効いたスープが絶品！「アサリとせりの鍋」＆「鶏つみれとねぎの鍋【若山曜子さんの幸せ鍋】

季節の変わり目で寒い日がまだ続くこの時期は、旨味たっぷりのお鍋で体を温めましょう。今回は料理家・若山曜子さんの「アサリとせりの鍋」と「鶏つみれとねぎの鍋」の作り方を紹介。あさりや鶏団子から出るうま味でスープのおいしさもアップします！

旅行＆グルメ

2021年2月26日

腹持ち抜群で食べ応えバッチリ！「餅入り油揚げと豆苗鍋」＆「うなぎ、ねぎ、お麩の鍋」【飛田和緒さんのおすすめの幸せ鍋】

冬の代名詞「鍋」。鍋料理だけでは物足りない……という人も多いですが、今回紹介する飛田和緒さんのレシピは「餅入り油揚げ」や「お麩」などお腹にたまりやすい食材を使っているので、満足度を得やすいですよ。

旅行＆グルメ

2021年2月24日

贅沢素材を鍋で嗜む！「白身魚、セロリ、玉ねぎの鍋」＆「クレソンと牛肉のしゃぶしゃぶ」【ウー・ウェンさんのラクしたい日の特別鍋】

今日は何もしたくない……。そんな疲れた日に、ささっとできて、かつおいしく気分が上がる鍋を紹介。そういうときこそ、少し贅沢な素材をシンプルに調理して“特別感”を楽しんで！

旅行＆グルメ

2021年2月22日

赤と白の色の違いも楽しい「トマト鍋」＆「白だし鍋」【arikoさんおすすめの家族鍋】

今年の冬は、新型コロナウイルスの影響で家族で楽しめる「おうち鍋」が人気！これまで食べたことがなかった味に挑戦して、“鍋ライフ”を充実させましょう。

旅行＆グルメ

2021年2月20日

家族みんなで食べたい「長いも入り鶏団子鍋」＆「プルコギ風豚すき焼き」【飛田和緒さんのおすすめの幸せ鍋】

家族で囲む鍋はボリュームたっぷりで満足度が高く、子供も好きな味のものが人気。「いつものあの味」とリピートしたくなる、食べ飽きない家庭的なレシピをご紹介。

旅行＆グルメ

2021年2月18日

自宅で本格的な異国の味を堪能「ベトナム風しゃぶしゃぶ」＆「チョッピ―ノ」【海外気分を味わえる鍋】

おうちにいながら旅行気分を味わえる「鍋レシピ」を紹介。今回は、料理家の小堀紀代美さんに「ベトナム風しゃぶしゃぶ」とアメリカの鍋料理「チョッピ―ノ」を教えてもらいました。

旅行＆グルメ

2021年2月16日

北イタリアの郷土料理「ボリートミスト」＆中国の「羊肉のしゃぶしゃぶ」【海外気分を味わえる鍋】

世界各国の鍋料理を、食べやすく、作りやすいレシピで再現！料理家・若山曜子さんには北イタリアの郷土料理を、ウー・ウェンさんには中国のしゃぶしゃぶ鍋を教えてもらいました。

旅行＆グルメ

2021年2月14日

名旅館&料亭の鍋をお取り寄せ！上質な合鴨と地鶏のおいしさを余すところなく楽しむ

贅沢な地素材がふんだんに盛り込まれた、日本各地の名旅館や料亭の鍋をお取り寄せ。紹介するのは、『紫野和久傳』の合鴨鍋と『亀の井別荘』の冠地鶏鍋。コロナ禍の今だからこそできる鍋の楽しみ方を！

旅行＆グルメ

2021年2月12日

野菜と肉のうまみを堪能！名旅館&料亭の「牛しゃぶしゃぶ」＆「猪と冬野菜鍋」【お取り寄せ鍋】

気軽に旅ができない今こそ、日本各地の名旅館や料亭の鍋をお取り寄せ。銘柄牛や猪などの地素材を主役にした鍋で贅沢時間を！

旅行＆グルメ

2021年2月10日

おしゃれな晩酌に！ワインと一緒に味わう「日本酒寄せ鍋」＆「レタス丸ごと鍋」

アンティークコーディネーターの古澤千恵さんに教わった、ワインと一緒に味わいたい鍋レシピを紹介。野菜や魚介のうまみが詰まったスープがワインと好相性。上質な夜の時間を演出してくれる。

旅行＆グルメ

2021年2月8日

晩酌の時間をより幸せにしてくれる「牡蠣の粥鍋」と「鴨鍋」のレシピ

お酒がおいしくすすむ、左党の鍋とは？ 料理家・冷水希三子さんに教わった、日本酒に合う「牡蠣の粥鍋」と「鴨鍋」の作り方を紹介します。

旅行＆グルメ

2021年2月6日

切り方や味つけで違う風味を楽しめる！大根をたっぷり使った「カレー鍋」＆「白味噌鍋」

切り方や味つけによって、まったく違う風味を発見できる「大根」。今日はそんな大根を使った「カレー鍋」＆「白味噌鍋」のレシピをarikoさんに教えてもらいました。大根を1本買っても、難なく使い切れます！

旅行＆グルメ

2021年2月4日

残りがちな白菜を使い切りたいときにおすすめ！「獅子頭鍋」＆「せん切り野菜のしゃぶしゃぶ」

冬においしくなる白菜をたっぷり使った鍋レシピを紹介。まるごとひとつ買うと余りがちな白菜も、鍋に使えばあっという間に消費できます。今回はarikoさんに、食感が楽しい「獅子頭鍋」と「せん切り野菜のしゃぶしゃぶ」の作り方を教えてもらいました。

旅行＆グルメ

2021年2月2日