DOMAINE de MONTILLE
ブルゴーニュ ピノ・ノワール
そうそう、この味。繊細でチャーミングな果実味にうっとり。「ドメーヌ・ド・モンティーユ ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2017」。チェリーやイチゴの香りの奥に紅茶や土っぽい香りが潜み、アロマティック。なんてかわいらしくて、色っぽいのだろう。「ああ、正統派ブルゴーニュだ」としみじみ。深い香りが小さな紫色のブーケを思わせる。
造り手は“ブルゴーニュの哲学者”と称されるドメーヌ・ド・モンティーユ。古典的魅力を大切にする名門ながら、当主のエティエンヌ・ド・モンティーユ氏は積極的にビオディナミに取り組み、ピュアでエレガントなワインを生み出している。その奥深い味には熱狂的ファンも多い。
実は、これはドメーヌのカジュアルライン。だが、そのレベルは限りなく高い。たとえるなら「一流ブランドのTシャツ」だろうか。気軽だが、端正さと華やかさを感じさせるのだ。料理を合わせるなら、ラムのローストを。やわらかなラム肉と優しい果実味が相性抜群で、優雅なマリアージュを楽しませてくれる。
ゆっくりと杯を重ねていると、無邪気に笑っていた10代の記憶がゆるやかに蘇る。なぜなのだろうと考えて、ふと気づいた。「懐かしい」と思える安心感。そうか、このワインは心許せる友だちなのだ。いつも隣で笑っていた“あの子”のような。
フランス・ブルゴーニュ地方。ピノ・ノワール100％。若いうちから楽しめ、ラズベリーやスミレの香りも。タンニンがなめらかで、果実の深いうま味が魅力的。酸も美しい。すき焼きなどの肉料理全般、鰻にも。有機認証機関「エコセール」認
証を保持。750㎖ ￥5,500／ラック・コーポレーション
安齋喜美子
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