-
ミシュランで二ツ星を獲得した名店の2号店「八重洲 鮨 海味」【TOKYO鮨の新名店】
『ミシュランガイド東京』で二ツ星を獲得、予約困難店として知られる青山の『海味』の2号店が昨年9月、八重洲にオープン。東京駅周辺は、国内外から人が集まる場所。本店の味を、よりカジュアルに楽しんでもらうため、この地に出店したという。
鮨だね多数、リーズナブルな価格も魅力! とことん鮨を楽しめる「鮨 利﨑 青山」【TOKYO鮨の新名店】
多種の鮨だねに驚嘆!心ゆくまで鮨が楽しめる店
鮨 利﨑(りざき) 青山
端正で小ぶりな鮨は、酢めしがちょっと硬めで個性的。口の中でほろりとほどけ、噛むごとに酢めしの酸味と甘味、魚のうま味が一体となって広がっていく。小ぶりなぶん、「魚種を多く楽しんでほしい」と、なんとその数約17〜20種! 塩で楽しむウニや食感が異なるイクラなど鮨の魅力も心に残り、「とことん鮨を楽しんだ」と満足感に満たされる。
渋谷の名店『鮨 利﨑』の2号店として、昨年1月にオープン。江戸前の仕事をきちんと感じさせながらも、価格は驚くほどリーズナブル。店は常に盛況で、すでに地域に溶け込み、愛されている。
大将の田中竜氏は28歳の若さながら、その仕事ぶりはリズミカルで美しい。1貫供するごとに「天草の車海老です」など説明も親切。大将になって2年目、「今年は鮨を深掘りする年。素材の一番おいしい食べ方を探求したいと思っています」と真摯に鮨と向き合う。若き大将の心意気が感じられる、心地いい店だ。
(左から)風味豊かな中トロ。ふっくらとした食感の穴子。脂がのったものを選んでいる。天草の塩を添えたウニは甘味たっぷり。半生に仕上げた車海老は繊細な味。この日は天草から。大将の故郷、熊本の魚も多い
イクラはしょうゆ漬けと低温調理したものを合わせている。小丼にして提供
鮑の肝ソース。鮑をいただいたあと、大将が肝ソースに酢めしをのせてくれる。これが美味!
マグロは豊洲で“目利き”として知られる仲卸「樋長」から
時期の茶碗蒸し。この日は毛蟹で深い味わい。温かい一品でほっとひと息
すっきりとした空気感のカウンター。この店では“つけ台が皿”。1貫ごとに味が残らないよう、さっとふきんでふいてくれる
東京都港区南青山4の2の6南青山426ビルB1
☎03・6812・9451
18:00~、20:30~(2部制)
㊡月曜、不定休あり
夜 おまかせ¥12,100
ワイン、日本酒あり。グラスワイン¥1,000~
カウンター10席、テーブル4席 要予約
-
ふわっふわ穴子に感動! 若き店主の心意気光る「銀座 ふかさわ」【TOKYO鮨の新名店】
「銀座の鮨」と聞くと敷居が高くてなかなか手が出せないイメージがある。しかし今年春にオープンしたばかりの「銀座 ふかさわ」は女性でも入りやすく、優しい大将のおもてなしを体験できる。
-
【京都美味手帖2022】このためだけに行きたい!最新&話題のレストラン
和食から多国籍料理まで、通が通いつめる、京都の名店・新店のすべてをお届けします。このためだけに行きたい!と思う、ここでしか味わえないお店を集めた「京都美味手帖2022」。進化を続ける京都の美食の今がつまっています。
What's New
-
【憧れの高級ホテル・旅館】一度は泊まりたい!大人が満足する極上ステイ
アラフィ―女性が一度は泊まってみたい、と思う全国の高級旅館・高級ホテル・憧れのリゾートホテルを厳選してお届け。温泉やグルメやエステ、絶景など魅力満載の贅沢な国内旅行が楽しめる。夫婦や気心の知れた女友だち、母娘の女子旅など、日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅。
旅行&グルメ
2024年4月19日
-
帝国ホテル 東京に、シャンパーニュを中心に世界の“泡”が楽しめる『THE RENDEZ-VOUS AWA』オープン
シャンパーニュを中心に世界の“泡”が楽しめる『THE RENDEZ-VOUS AWA(ランデブー アワ)』が帝国ホテル 東京の本館1階にオープン。リュクスな空気感に満ちた店内は気分も華やかに。
旅行&グルメ
2024年4月18日
-
東京のシーンを革新するバー「TOKYO CONFIDENCIAL」
世界的バーテンダーのホリー・グラハムが麻布十番に立ち上げたバー「TOKYO CONFIDENCIAL(トーキョーコンフィデンシャル)」。ここだけで味わえる特別感を体感してみて。
旅行&グルメ
2024年4月16日
-
GWのお出かけに!「ジャヌ東京」でリュクスなホテルステイを
話題の麻布台ヒルズにオープンしたばかりの「ジャヌ東京」。ラグジュアリーな気分で東京のパノラマを楽しめるホテルステイは、特別な時間を約束してくれるはず。
旅行&グルメ
2024年4月15日
-
南仏を思わせる軽井沢のホテル『ふふ 軽井沢 陽光の風』ほか2スポット
ニューオープンしたホテル、軽井沢の『ふふ 軽井沢 陽光の風』&札幌の『ホテル創成札幌 Mギャラリー』、ウェルネスを感じられる京都の『THE ROKU SPA』をご紹介。
旅行&グルメ
2024年4月14日
-
-
-
-
-
-
【旬な「ベルト」まとめ】おしゃれ度あげる「ベルト」でコーディネートを刷新!
丈短トップスなど、重心が上向くスタイルが新鮮に映る今シーズン、小物ではベルトがおしゃれ度を上げる旬アイテムとして急浮上。印象的なバックルをパンツに効かせたり、春アウターの上から巻いて着こなしをリフレッシュさせたりと、威力抜群の一本を取り入れると、全身が瞬時にバージョンアップ。
-
50代が今買うべきファッションアイテム
人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
イヴルルド遙華の12星座占い
毎月更新の12星座占い。大注目の開運ランキングも必見!
-
大人のユニクロ・GUコーデ
センス抜群!読者モデル 華組の着こなし
-
ファッションブロガー エクラ華組ブログ
今すぐ真似できる!50代から楽しむおしゃれ
-
大人の高見えZARAコーデ
トレンド感抜群!読者モデル 華組コーデ集
-
【2024最新】ヘアスタイル・髪型カタログ
髪のお悩み解決!若々しく見えるヘアスタイル
-
一度は泊まりたい!国内ホテル・旅館
日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
ウェブエクラ編集長ブログ
ウェブエクラ編集長が50代女性におすすめのモノやコト、HOWTOをご紹介
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキング
もう迷わない!50代が買うべき服
-
50代、歩きやすくておしゃれな春の靴が集合
快適な履き心地と洗練デザインで人気の「ペダラ」に春の新作登場
-
旅先でも活躍!春夏新作ワードローブが登場
大人女性に似合う!MOGA×人気スタイリスト村山佳世子コラボ服
-
大人のゴルフ、頼れるのは「ゼロハリバートン」
上品な配色とプレーヤー目線で開発された高い機能性で大人気
-
50代の失敗しないメイク術
年相応で今っぽいメイクをレクチャー
-
1年中履ける!ヘビロテ必至スニーカー
最旬スニーカーで足もとを格上げ!
-
着こなしが見違える!50代の骨格診断
自分らしいおしゃれを楽しめるヒントが満載
-
品よく着映える「ボグナー」の洗練カジュアル
エクラ世代が求める、一歩先行く特別感のあるアイテムをチェック
-
リュクスな旅スタイルは「ストラスブルゴ」で
とびきり華やかなリゾートスタイルで初夏から夏の旅をさらに楽しく
-
知っておきたい「健康維持」対策
50代から増える体の不調、どう対処する?
-
あか抜けて見える!50代に似合う「理想のミディアムヘア」
大人のかわいさとエレガントさが手に入るミディアムヘア。髪を結わいたり、下ろしたり多彩なアレンジが楽しめる人気のヘアスタイル。顔回りをすっきり見せるカットやくせ毛やうねりを生かしたスタイルにすればお手…
-
おしゃれな50代は「デニム」の着こなしがこなれている!
大人のデイユースに欠かせない「デニム」。素敵に履きこなすには、どんなデニムを選べばいい?こなれて見える着こなし方は?おしゃれなアラフィーの愛用デニム&コーディネートを大公開!
-
【憧れの高級ホテル・旅館】一度は泊まりたい!大人が満足する極上ステイ
アラフィ―女性が一度は泊まってみたい、と思う全国の高級旅館・高級ホテル・憧れのリゾートホテルを厳選してお届け。温泉やグルメやエステ、絶景など魅力満載の贅沢な国内旅行が楽しめる。夫婦や気心の知れた女友だ…
-
50代のおしゃれな春服「極薄ブルゾン」はおるだけで上品なムード
極めて薄く、繊細で上品なムードの新顔ブルゾンこそ、レイヤードスタイルを素敵に見せる大人のはおりもの。従来のスポーティなイメージを覆す、しゃれ感あふれる最旬の一枚を、カーディガン感覚ではおって出かけよ…
-
朝のスタイリングが簡単なショートヘアの作り方【50代髪型・ヘアスタイル】
髪質や顔だちの変化により、今までの経験で培ったセオリーが通用しなくなるエクラ世代。サロン技術の向上で、以前より“できること”は増えた今、短めヘアのセット方法をアップデート!