都心から30分ほど、2020年にオープンした東京都立川市にあるGREEN SPRINGS（グリーンスプリングス）。空、風、緑を身近に感じられる人気のスポットです。
敷地内のSORANO HOTELにある「DAICHINO RESTAURANT」で5月31日までいただける、「立川産いちご」をふんだんに使った「苺の華茶会（はなちゃかい） ～和のアフタヌーンティー～」を頂きました。（GW期間限定除外日あり）
まずは立川産苺のスプリッツァーで乾杯。アルコール有、無しも選べ、ハートの苺が飾られてとっても可愛い。
ホテルオリジナル花茶ボタニカルティーがまた爽やかで美味。
ワゴンにのって運ばれてき花籠に入ったスイーツが美して圧巻です。
「立川産いちご」を使った「苺の華茶会（はなちゃかい） ～和のアフタヌーンティー～」は
糖度が最高潮に達した完熟状態で収穫された”立川産いちご“が主役。
地元でとれた苺を農家さんから流通経路を最小限に抑えることで、採れたての新鮮なみずみずしいイチゴを、最も美味しい状態でだしてくださるとのこと。まずはいちごの甘さと新鮮さにびっくりしました。
魅力はそれだけではありません。吉兆ご出身の料理長が作るセイボリーは、地元の旬の野菜を初め、ホテルのオリジナル米を使ったSORANO米いなり、ヒメウイキョウを効かせた発酵紫キャベツや野菜チップ、サラダなどに飾られたお花は、この時初めて知りましたが、
”エディブルフラワー”といって、花自体に特徴的な味はなく安心して頂けるお花とのこと。
野菜も多めで、イチゴたっぷりで、どら焼きまで！年齢問わずとても頂きやすいアフタヌーンティーだと思いました。
13時から予約できるので私たちはランチとして頂きました。
レストランで使われるお野菜やお米などこだわりを感じられます。目に見えることで、新鮮で美しい食材で作られれたものを頂ける幸せを感じました。美味しさも増しますね。
また、ホテルオリジナル日本酒「立飛のそら」は、長野県の無農薬米でつくられていてきりっとした爽やかなお味とのこと。
和がメインの野菜も多めのセイボリーと一緒に頂けるアフタヌーンティーは、目にも体にも優しいまさに、”心にも身体にも健やかであること「ウェルビーイング」”をコンセプトにしたソラノホテルの想いが伝わるアフタヌーンティーでした。再訪したアフタヌーンティーでした。
『苺の華茶会（はなちゃかい） ～和のアフタヌーンティー～』
【販売期間】 2026年5月31日まで（GW除外日あり）
【ご提供場所】 DAICHINO RESTAURANT（ダイチノレストラン） （SORANO HOTEL 2F）
【ご提供時間】 13:00 ～ 16:00（LO 15:00）
【価格】 お一人様 6,930 円（税込）
