１月から３月と、あっという間に過ぎてしまい、気が付けば4月。
桜が美しい季節となりましたね。
こんにちは
チームＪマダムメンバーのマサコです
温かくなりすぎないうちに～と呼び掛けていただいて
３月最後の週末、お友達のお宅にお邪魔して味噌づくりをしてきました。
まずは、こんな感じに出来上がるのよ～と完成品を見せてもらいました。
これで5kg。
一般的なご家庭だと、半年分くらいになるそうです。
私たちも3ヵ月後の完成に向け、今日は下地作り。
塩、麹、大豆
友達が用意してくれた材料を、ひたすら捏ねていく作業。
子供の時にやった粘土のようで。
普段はデスクワークでの業務に追われている私は、
友達と好きな音楽を流して、お喋りしながら捏ねる作業が
とても心地よく、癒しの時間に感じました。
味噌づくりは人生初の体験。
この友人たちに出会わなければ、きっと自分から味噌を作ってみよう
なんて思わなかったはず。
味噌も大事だけれど、私の人生を豊かにしてくれる友人たちに感謝です。
味噌を仕込んだ後は、ご近所のカフェでスィーツタイム。
さて3ヵ月後、どんな味噌ができるのか今から楽しみです。
