年末年始に作った、かにしゃぶ、お雑煮、おせち料理、スイーツなどをご紹介します。
皆さま、あけましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いいたします
2025年初ブログは、年末年始に作ったお料理をご紹介します！
●かにしゃぶ＆焼きタラバガニ
ズワイガニ＆タラバガニ かにしゃぶ
かにしゃぶ
かにしゃぶは、昆布の旨味たっぷりのだし汁に白菜、ねぎ、大根、豆腐をいれて、
かにをくぐらせて、ポン酢でいただきました。
焼きタラバガニ
タラバガニは焼くと香ばしく甘みも増し、ふっくらして美味しかったです♡
●お雑煮
我が家のお雑煮は、醬油ベースのつゆに、鶏肉、大根、人参、たけのこ、ごぼう、つと巻き、三つ葉、焼いた切り餅が入っています。
●おせち料理
今年は、筑前煮、栗きんとん、紅白なますを作りました。
マグロは、戸井産です。
●サーモンとホタテのマリネ 紅白なます添えて
こちらはエクラ1月号で紹介されていたレシピを参考に作りましたよ。
紅白なますにサーモンとホタテがぴったりで美味しくいただきました。
●食後のデザート
こちらは、家族が好きな手作りケーキ。
栗原はるみさんのレシピを参考にして何度も作っています。
マスカルポーネ、ヨーグルトなどを使用した、爽やかな味でとっても美味しい♡
いちごがたっぷりの紅白ケーキです。
皆さまにとって素敵な一年になりますように
