温泉旅の楽しみといえば、まずは温泉、そして食事。今回いただいたお料理は、まさに職人技が光る感動的な美味しさでした。
いただいたのは、文月の会席。
食前酒ブランデー梅酒
前菜
鳥賊のたまり漬け
沢蟹利休煮
ヤングコーンマヨネーズ焼き
アメーラトマトの蜜煮
海老梅香アーモンド揚げ
明日葉カシューナッツ和え
椀替り
牛蒡のスープ
お造り
鰹のたたきアンチョビガーリックソース
あおり鳥賊
かんばち
手の込んだお造りのキレイなこと✨✨✨
煮物
蓮根饅頭 蟹餡掛け
煮物の蓮根饅頭は、鰻の旨みが溶け込んだ出汁が印象的な逸品です。
揚物
鮎の衣揚げたで酢
茄子琥珀寄せ
小舟レモン 新蓴菜
鮎の衣揚げは身がふっくらとしていて、食べ応えも十分。
火の物国産牛のしぐれしゃぶしゃぶ
水菜 豆苗 山茶茸 三つ葉
食事
甘々娘の釜飯
香物
甘さで知られる「甘々娘(かんかんむすめ)」を炊き込んだ釜飯。
地元産ならではの濃厚な甘みが際立ち、思わずアッとあっという間に完食してしまいました。
止椀
赤出汁 なめこ 叩きオクラ 三つ葉
デザート
紫陽花杏仁豆腐
美しさに思わずため息がこぼれるほど素敵な
「紫陽花杏仁豆腐」。
こんなに素敵な杏仁豆腐は、どう考えても初めて。
もちろん、見とれるだけでなくしっかり美味しくいただきました(笑)。
さて、朝ご飯も、温泉旅行の楽しみですよね！
一人分ずつ炊き上げてくれるご飯は、一般市場に出回らない修善寺温泉でしか味わえない「桂流コシヒカリ」。
ほんのり甘くて、美味しかった～！
完食、笑。
一品一品に丁寧な仕事ぶりが感じられる格別なお味。
旬の食材を初めとした、たくさんの食材に触れる日本食は、目の保養にもなるし、身体も喜んでる気がします！
宿泊前から「食事が抜群に美味しい」と口コミが気になっていた、宙 SORA渡月荘金龍。
期待を上回る素晴らしいお料理を堪能！
心もお腹も満たされる、素晴らしい食体験となりました。
