発売中のエクラ6月号に、人気料理家ウーウェンさんの「からだ想いの家中華」が載っています。どれも簡単にできて美味しそう〜！と、すっかり中華な気分になり、家中華でおうちごはんを作ってみました。
こんにちは。non_noです。
現在発売中のエクラ6月号に
人気料理家ウーウェンさんの「からだ想いの家中華」が載っています。
どれも美味しそう〜！と、すっかり中華な気分に。
そんな海での週末は、
家中華でおうちごはん。
海の住まいでは、器はカジュアルなもので。プレートはARAS。
海の直売所で買う朝採れ野菜や魚介たちは、
安くて元気で新鮮！
季節を感じるラインナップで、
行くたびに毎回違う珍しい食材に出会えることも
楽しみのひとつ。
おすすめの調理法や捌き方から地元情報まで
あれこれ親切に教えてもらえたり、、、
そんなやりとりも嬉しいひとときです。
エクラの付録だった N.O.R.C のショッパーバッグ は、お気に入り♪
この日は
なんと珍しい「生」のザーサイを発見。
いつも買う野菜などと一緒に連れて帰ってきました。
ささっと出来る、家中華。
花椒たっぷり定番の麻婆豆腐。
旬の桜海老と春キャベツの焼きそば。
「生」ザーサイの塩炒め。
フレッシュザーサイ、朝採れ野菜、地物のイカをさっと炒めて。
「生」のフレッシュな黒キクラゲも、もちろん地物。
薬膳では
黒い食材は、腎を補い、血を補うと言われています。
疲れ、乾燥肌や顔色などの改善にも。
補血だけでなく、血を綺麗にし、滞りも補うという優秀な食材。
季節のお野菜達とたっぷりいただきました。
潮の香りが好き🐕
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