行く機会の少なかった鎌倉。そんな憧れの場所に、記念日旅行で訪れました🚘
旅の企画担当（主人）いわく、今回の小旅行はまずレストランから決めた…と。
今まであまりなかったことです。
その近くでお宿を…と思ったそうですが、選択肢がめちゃ少ない。
わたしが喜ぶかどうか恐れつつ、予約してくれたホテルがこちら。
『ホテルメトロポリタン鎌倉』
JR鎌倉駅東口からすぐの好立地。
まだ出来て３年だそう。
新しいホテルは好物🎵
素敵なクリスマスツリーと中庭が印象的なフロントでチェックイン。
ホテルの従業員の方々がとても丁寧。
本日のお部屋、プレミアムコーナーツイン（45平米）
one-piece : TARA JARMON
ガラス張りの「コーナー」がポイントのお部屋で、
鶴岡八幡宮の『二の鳥居』が大きく見えて、なんだか佳いことありそうな。
ゆったり寛げて、思ってた以上に素敵なホテル♥
主人を１ホメー（褒め）しました。
映ってないシャワーヘッドは、リファ
洗面台の引き出しをあけた瞬間、「これ、ブログに書く！」と思ったアメニティ類。
これで１人分。
アイマスクや足シートに着圧ソックスと、『あれば嬉しい』が揃っています。
ヘアアイロンなんて、女性が喜ぶ配慮
（わたし使わんけど）
では💓
待ちに待ったディナーに出かけましょう。
ホテルから徒歩10分以内です。
食通に人気で、なかなか予約が取りづらいというイタリアン『IZA』に到着。
隠れてたなー、隠れ家だったわ。
完全予約制でコースは１種類のみ。
たくさんの品数（14,15品）がどんどん出てくるという…♥
◆1品目◆
さっくさくのタルトの上に、うずらのポーチドエッグやペコリーノ・ロマーノ、トリュフがのっています。
「口の中でカルボナーラを作ってくださいね」とシェフ。
おもしろい、当然おいしい、ハマりそう……なお店の予感。
いつも主人がペアリングするのを羨ましく思っていたわたし。
こちらのお店ではノンアルコールのペアリングがあると。
7杯（￥4,000）
果たしてそんなに飲むでしょうか…と思ってたけど、これが楽しくって🎵
この黒いカードはドリンクのガイドみたいな役割で、1品目のタルトから3品目のイカのお料理で「シードルハイビスカス」を飲んでね～という意味。
◆2品目◆
なんて美味しいエクレア！
メインは赤海老、とろとろ〜。
白レバーパテ、柿、大葉、ぶどうゼリー、赤紫蘇、エシャロット酢漬け…等
食材がこんなに多種使われていながら、まとまったお味なのは流石としか言いようがないわ。
◆3品目◆
赤イカが甘くて美味しい。
チコリとりんごコンポートはいい相性。
上にある燻製マスの卵がプチプチ、スモーク感強めで好き。
ベリーウッドの一枚板のカウンターが素敵。
6席座れて、あとはテーブルが1つあります。
◆4品目◆
タコの柔らか煮のようなお料理。
繰り返し試して、48℃で3時間半に辿り着いたそう。
お料理毎、エピソードを話しつつ、サーブして下さる楽しいシェフ。
◆5品目◆
マグロにきのこペースト。
トリュフの香り高い一品。
◆6品目◆
何のコロッケかなーと思ったら、トリッパのコロッケ。
大きめで入っていて、食べごたえありました。
◆7品目◆
こちらのメニュー、卓上のペアリングカードには『SDGs』とだけ書かれていました。
料理の過程で出る食材の余りを使い、継ぎ足し継ぎ足しで作られたスープだそう。
旨味がすごくって、感動。
◆8品目◆
スプーンで一口のお料理。
シェフの声がけで、カウンター6人が同時にスプーンを口へ。
そして「20回は噛んでください」と。
その間、口の中で何が起こっているかをずっと実況するシェフ…。
なるほど、分かりやすい
なるほど、そのとおり
スプーンには、コーラジャム・ヘーゼルナッツ・生ハム・牡蠣・牡蠣ペースト・マジョラム・粒マスタードがのっていますが、これは実況してもらうのとしてもらわないのとでは、随分違うと思う！
「なんか美味しかったけど、〇〇って入ってたっけか〜」ってなりがちですもんね。
こんなにエンターテインメント要素が強い食事の時間って、初めてかも?!
一皿一皿、迎える度にワクワクします。
◆9品目◆
牛、鶏、豚 ←勢ぞろいやん
のだし汁の中に美味しいアノリーニ（詰め物をしたパスタ）。
コク深♡
スタッフさんが「あの絵はシェフが書いたんですよ～」って。
え、本当に?!
めちゃ雰囲気のある素敵な絵。
◆10品目◆
タリアテッレのもっちり感。
焦がしアンチョビオイルがきいてます。
◆11品目◆
白子の周りは白菜。
白ワインソースに柚子の香り。
口に運ぶと甘酸っぱくて、ちょっとスイーツのような味わい。
この白子のお料理に合わせるのが「情熱のジャスミン茶」。
ジャスミンティーにパッションフルーツで、すごく好み。
IZAのノンアルコールペアリングは自家製だし、凝ってるし…脱帽。
◆12品目◆
スノーホワイトという鴨の胸肉。
焼き具合が絶妙で…
固すぎないのに、いい感じの歯ごたえあり。
◆13品目◆
小さなデザート、パンナコッタ。
「オリーブオイル、どこのですか？」と聞きたくなっちゃった。
◆14品目◆
アールグレイのアイス。
手に持っているのは、チョコのクッキー。
最後に美味しいコーヒーをドリップして頂き、可愛い小菓子も。
上段左からクッキー、クルミッ子ふう、生チョコ、メレンゲに見えるマシュマロ、白味噌フィナンシェ
美味しかった～。
美味しかった、心の底から。
（早くから予約ありがとう）
こんなスゴいことしているのに、予約困難店なのに、シェフ、威張りは皆無。
料理好きの少年みたいな、ワクワクさ無垢さで創り出されたお料理だと思いました。
シェフのほかに3人の男性スタッフがいらしたのですが、全員が心地よい接客で素晴らしかった。
ごちそうさまでした。
ホテルに帰り、感謝のクリスマスカードを交換して、おやすみ …zzz
✤ ✤ ✤ ✤ ✤
朝食はホテル一階の『Cafe＆Meal MUJI』で。
80種以上のビュッフェスタイル。
朝食を頂けるのは宿泊者のみで、特別感あります。
地域の食材を使ったカラダに優しい朝食。
和も洋も。
みんな大好き「バターチキンカレー」を朝から好きなだけ（笑）
tops∶BEAMS
ブランジェ浅野屋とMUJI Bakeryのパン
名物の鎌倉海藻ポークの豚丼。
肉肉しい〜。
新鮮な地元の野菜がいただけるサラダバー
その場で作ってもらったフォーやしらすも美味しい。
デザートもたっぷり。
今年も穏やかに結婚記念日とクリスマスが迎えられて良かったです。
ブログを読んでくださり、本当にありがとうございます♪
皆様もどうかお元気で、年末年始をお過ごしください。
