こんにちは、sallyです。
パン作りにハマっている友人からのお誘いで肉まん作りを楽しんできました。
大昔（笑）独身時代にベターホームのパンレッスンに行っていた時以来の肉まん作り。
楽しみに伺いました。
スイーツのお仕事をしている友人のサロン。
作業台には道具がお行儀よく並んでいて創作意欲が湧いてきます。
生地は一時発酵まで準備してくれていたので、早速作業開始。
くるくるとまとめて、綿棒でのばし、具を包んでいく工程は大人になってもワクワクする手仕事の時間。
友人が丁寧に教えてくれるので、安心して楽しめました。
二次発酵の間には、手帳を片手に今年一年の野望（笑）を話し合って
励まし合ったり♪
アクセサリーデザイナーの友人が手帳しおりに付けてくれたチャーム、手帳を開く度テンション上がります。
そしていよいよ、セイロへ。
蒸気が立ちのぼる瞬間の高揚感は、何度味わっても特別。
ふっくら仕上がった肉まんはもちろん、あんまんもつやつやの出来栄え。
友人が作ってくれた肉まんの具の美味しいこと！！！
今まで食べた肉まんの中でNo.１でした！
あんこの甘さと皮の塩加減が絶妙！美味しすぎました。
彩り綺麗な蒸し野菜も一緒にいただき、身体の中からぽかぽかに。
写真奥にある友人手作りのバーニャカウダも絶品でした。
私はブレンドハーブティーを担当。
今回はペパーミント、ネトル、ルイボスのすっきり優しいブレンドに。
この日は、2月生まれの友人お二人のお誕生日祝いも。
ケーキは大人気で中々購入できない、スギモト菓子店の
“栗のバスクチーズケーキ”。
大粒の栗がぎっしり！クリームチーズとの相性抜群でした。
プレゼントには、石井美保さんおすすめのRIARASA つばめの巣クレオパトラの5日間トライアルセット。
私も気になっていたので購入、イベント前に試す予定です。
手を動かし、笑って、味わって。
大人になっても、こんなふうに心が温まる時間を一緒に過ごせる友人がいることに感謝した一日でした。
今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。
