目に優しい生活を送るため、食事の内容を見直してみては。目の組織の老化防止に必要なのは、EPA・DHA、食物繊維、ルテイン、ゼアキサンチン、アントシアニンなどのポリフェノールの3つ。それぞれが含まれる食品をピックアップしてご紹介。
抗酸化物質を補って、細胞や血管を若々しく
目の組織の抗酸化や血管の老化防止に必要なのは、抗酸化物質。ルテインを多く含むブロッコリー、ほうれん草、かぼちゃ、にんじん、黄斑部の色素を増やすゼアキサンチンの豊富なブロッコリー、とうもろこし、みかん、EPAやDHAたっぷりの青魚類を食事に取り入れて。糖の吸収を抑えて肥満予防（＝血管の老化防止）につながる食物繊維もとっておきたい。
EPA・DHA
食物繊維
ルテイン、ゼアキサンチン、アントシアニンなどのポリフェノール
取材・原文／浦上泰栄 イラスト／きくちりえ（Softdesign LLP） ※エクラ2022年10月号掲載
