選びぬかれた良酒と美味で、久しぶりの友人たちとの会話にも花が咲く。自由自在に食べて飲んで、リラックスできる居酒屋「爛缶（らんぷ）」で、気のおけない友人と最高の時間を過ごして。
爛缶《らんぷ》
日本酒と自然派ワインにひねりの効いた酒肴
ランプのともる入口から足を踏み入れると、ぬくもりに満ちた空気に包まれる。今日はどちらを飲もうか。店主の柿木さんが訪れ、これはと惚れ込んだ蔵の日本酒と、自然派ワインを中心にそろえる。
料理はお客さまに合わせて見繕ってくれる「おまかせ」で。最初に出される小さなごはんものが気持ちも小腹も満たしてくれ、山形の農園から届く野菜の料理に旬を感じる。具材が毎月変わる春巻や、半熟卵がとろりと顔をのぞかせる肉団子など、ひとひねりある料理も。
なによりのごちそうは、肩の力が抜ける心地よさ。親しい友人とぜひ。
「いさきのグリル 和風サルサ」魚は天草から届く。青唐辛子、トマト、玉ねぎにライムが効いたサルサで。アルザスの白が合う
「鰯の手巻き寿司」最初に出される小さなごはんものが好評。炙った鰯に赤酢の酢飯で
「肉団子」大人気の定番メニュー。肉は沼津の牛山精肉店から取り寄せる
日本酒は「食事に合わせやすい」「お燗しておいしい」ものをそろえる。自然派ワインは信頼できるインポーターから
コロナ禍のオープンだったので、そんな時代に明かりをともしたいという願いを店名に
店主の柿木信浩さん。渋谷の名店『高太郎』で10年働き、独立。九州出身
Data
東京都渋谷区松濤2の14の5 1F
☎03・5738・7019
17：00〜23：00 土・日曜14：00〜22：00
定休日：月曜
料理のおまかせ￥7,000〜7,500
撮影／合田昌弘 取材・原文／北村美香 佐々木ケイ ※エクラ2023年9月号掲載
